導讀很多人喜歡高纖所以愛吃玉米，往往認為玉米筍太小沒多大用處，玉米筍不但外形小巧，其實它的口感脆甜又特別開胃，它是甜玉米細小幼嫩的果穗，有大量的膳食纖維可以刺激....

很多人喜歡高纖所以愛吃玉米，往往認為玉米筍太小沒多大用處，玉米筍不但外形小巧，其實它的口感脆甜又特別開胃，它是甜玉米細小幼嫩的果穗，有大量的膳食纖維可以刺激胃腸蠕動，非常潤腸通便。

加入優質高蛋白食物的蝦仁可以補充一定的蛋白質，提高免疫力，一起做湯就是一款大人老小都愛的，四季適合的開胃清淡湯水。

食材：玉米筍8根，蝦8只，豆腐2塊，姜片3塊，青瓜一根，金龍魚金滴鮮胚玉米油10克，鹽1克，黑胡椒粉1克，水2碗，料酒1克

步驟：

1. 蝦去頭去殼，挑出蝦線留尾，用一點料酒腌一下

2. 將牙簽洗凈，插進蝦身里，牙簽留一點兒拔出的位置，目的就是蝦加熱后還能保持直身以好造型

3. 熱鍋下油，豆腐瀝干水，下豆腐中小火煎

4. 煎到一面金黃再輕手翻另一面，將豆腐兩面煎至金黃這樣做湯不易碎

5. 下姜片，放入2碗水，大火煮10分鐘

6. 放入玉米筍煮2分鐘，煮得太久玉米筍不脆口了

7. 放蝦煮熟，湯中加入鹽和黑胡椒粉調味，湯就做好啦

8. 先將兩塊豆腐上下重疊放，

9. 用小刀切割修整豆腐四角往上堆成小山狀

10. 青瓜削成一塊塊薄薄的長條，卷起來，從中心拉出就有一個漸進的三角形

11.

最湯味清淡而帶玉米甜，堆成金三角的造型顏值非常高，無論老人小孩子都非常適合的健康湯水后就是擺盤，將玉米筍，蝦，青瓜卷錯開圍繞豆腐擺個圓，再倒入煮好的湯就可以上碟了。

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