導(dǎo)讀今天給大家分享一道香菇茭白炒牛肉，營養(yǎng)價(jià)值很高，做法也很簡單，味道也非常的美味，喜歡的來學(xué)習(xí)一下吧。香菇的營養(yǎng)價(jià)值香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳....

今天給大家分享一道香菇茭白炒牛肉，營養(yǎng)價(jià)值很高，做法也很簡單，味道也非常的美味，喜歡的來學(xué)習(xí)一下吧。

香菇的營養(yǎng)價(jià)值

香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

需要食材

• 鮮香菇3個
• 茭白2個
• 牛里脊1塊
• 青椒1/2個
• 料酒1勺
• 生粉2勺
• 姜3片
• 鹽1勺

做法步驟第一步：準(zhǔn)備食材。

第二步：牛里脊切絲。

第三步：撒小半勺鹽。

第四步：一勺料酒。

第五步：再放入兩勺生粉。

第六步：放入3片姜。

第七步：先順時(shí)針攪拌均勻，再倒入少許油，再順時(shí)針攪拌均勻至上勁，然后腌制15分鐘以上。

第八步：香菇切片。

第九步：茭白切片。

第十步：青椒切絲。

第十一步：熱鍋涼油。

第十二步：滑入牛里脊絲至半熟后盛出。

第十三步：留原鍋放入茭白翻炒。

第十四步：再放入香菇翻炒至出水。

第十五步：再放入青椒絲翻炒。

第十六步：再放入牛里脊絲炒熟即可。

第十七步：離火前加一勺鹽調(diào)味，就可以了。

小貼士

1.菜肴中可以根據(jù)自己的口味放點(diǎn)辣椒。

香菇茭白炒牛肉的做法就在上面了，夏季食用尤為適宜，既能消暑解煩止渴，又可清熱通便。而且味道鮮美，茭筍鮮嫩，牛肉絲滑嫩，吃起來清爽不膩，簡直是一吃就鐘情，喜歡吃的記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏哦~

這里是美食補(bǔ)給站，關(guān)注我，了解更多美味美食。