導(dǎo)讀『在東海，這種巨型的野生爬爬蝦，當(dāng)?shù)厝诉€喜歡叫它琵琶蝦，也叫九齒扇蝦，本質(zhì)上它跟普通瀨尿蝦是一個(gè)大類的。這種漂亮的海貨，如果是鮮活上岸的，最佳吃法肯定是刺身....

『 在東海，這種巨型的野生爬爬蝦，當(dāng)?shù)厝诉€喜歡叫它琵琶蝦，也叫九齒扇蝦，本質(zhì)上它跟普通瀨尿蝦是一個(gè)大類的。這種漂亮的海貨，如果是鮮活上岸的，最佳吃法肯定是刺身，以前去寧波玩的時(shí)候，經(jīng)常吃刺身，但是順豐過來畢竟隔了一夜，不敢生吃，所以來了個(gè)簡單的白灼，肉質(zhì)也是嘎嘎的，又甜又嫩。

噢對了，這玩意兒在當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姡膊凰阗F，幾十塊錢一公斤，我是委托朋友去訂的，說實(shí)話，雖然價(jià)格趕不上各種澳龍、龍蝦仔什么的，但我覺得它比龍蝦肉好吃多了。 』

▼ 沸水里焯幾分鐘。 跟正常焯蝦一樣，變色即熟，然后直接徒手揪出蝦尾就可以開擼了，蝦殼看似又厚又硬，卻完全不需要剪刀，不太費(fèi)力氣就能撇斷。剝出蝦肉后直接吃，啥調(diào)料都不需要。

肉眼可見的嫩！嫩！嫩！話說這爬爬蝦的肉真比龍蝦肉好吃呢！

▼ 紅燒青口。 東海的青口格外鮮美，號稱“海中雞蛋”絕非浪得虛名。多放點(diǎn)蒜蓉，口感更加濃郁。

▼ 蘿卜燒扇子骨。 這種扇子骨肉質(zhì)也特別嫩，跟排骨各有特色，放一點(diǎn)本地小蘿卜燒著吃，完美搭配。話說現(xiàn)在的肉價(jià)還是居高不下，兩根扇子骨五六十呢，不比吃排骨便宜。

▼ 清炒本地大白菜秧子。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關(guān)注：江城潮爸。 其實(shí)關(guān)不關(guān)注并不重要，我是一個(gè)全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身邊的朋友，包括網(wǎng)友們，在時(shí)間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當(dāng)然了，我個(gè)人的力量太過于渺小，這種呼吁聲能夠聽到并愿意接受的好友，真的是緣份。

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不管怎么說，但愿這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點(diǎn)幫助，那我就很開心了。每一個(gè)字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什么助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）里還有幾百道，如果找不到相關(guān)菜的做法，您也可以隨時(shí)發(fā)個(gè)私信給我，一定知無不言。