紅薯：別名：山芋，甘薯，地瓜。熱量：102大卡，指100克可食部分。分類：谷薯芋、雜豆、主食。評價：碳水化合物含量和米飯很接近，纖維素含量比馬鈴薯稍高，富含維生素A及胡蘿卜素，減肥時推薦作為粗糧替代少量其他主食。