導讀牛肉富含蛋白質和鋅、鐵、維生素B6，能促進新陳代謝，提高孩子免疫力，多吃牛肉的孩子，免疫力強、陽氣足、少生病。身體結實不發胖，氣色好不貧血、不缺鈣個子高！牛....

牛肉富含蛋白質和鋅、鐵、維生素B6，能促進新陳代謝，提高孩子免疫力，多吃牛肉的孩子，免疫力強、陽氣足、少生病。身體結實不發胖，氣色好不貧血、不缺鈣個子高！

牛肉應該這樣吃：

1、晚上最好不吃牛肉，會擾亂血糖水平。

2、不同年齡食用量不同，寶寶8個月后開始添加牛肉，從20克開始添加，逐漸添加到2歲50克左右，再到越大越多。牛肉不好消化，所以12個月以內的寶寶每周吃三四次即可。

3、首選牛里脊，牛里脊部位嫩，寶寶容易消化。

今天小果媽媽帶來4道美味的牛肉輔食，寶寶堅持吃半年，一定健康長得好！

牛肉米糊

適合月齡：

8個月以上

食材：

牛肉60克、大米40克、小米10克

制作方法：

1、將大米、小米提前用清水泡一下，泡好后倒入鍋中。

2、倒入500毫升清水，煮成10倍粥。

3、牛肉切小塊，涼水入鍋，焯至變色后，將浮沫撇去。

4、換水后繼續煮至牛肉軟爛，如果家里有高壓鍋的話最好用高壓鍋來燜牛肉。

5、取少許牛肉、米粥，加水繼續攪拌成米糊，可以根據寶寶的喜好調節水的多少。

西湖牛肉粥

適合月齡：

9個月以上

食材：

牛肉40克、大米20克、豆腐30克

制作方法：

1、將大米用清水淘洗干凈，再瀝干水分，放入鍋中，加入適量清水燒開后轉小火，把米粥煮熟。

2、煮粥等時候來處理豆腐、牛肉處理好，先把豆腐放入開水中焯2分鐘左右。

3、將豆腐切成細絲，再把牛肉切小塊。

4、將牛肉用檸檬汁去腥，放入攪拌機中，攪打一下，變成牛肉泥。

5、在肉泥中加入少許清水，用筷子把肉泥打散。

6、把肉泥放入冷水中，焯至變色，稍微沉淀一下肉末，用勺子撇去飄在上面的血沫。

7、將湯過篩，肉末就可以被過濾出來了。

8、將準備好的肉末放到小碗中，米粥煮好后，加入牛肉沫，用勺子攪拌均勻。

9、最后加入豆腐絲、芹菜碎，攪拌均勻即可出鍋啦。

牛肉午餐肉

適合月齡：

10個月以上

食材：

牛肉80克、玉米淀粉15克、蔥花少許、雞蛋1個

制作方法：

1、將牛肉洗凈后，切小塊。

2、把牛肉加入姜片，用溫水浸泡15分鐘，進一步去腥。

3、浸泡牛肉的時候可以來處理其他食材，把蔥切碎。

4、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃用筷子攪散備用。

5、將肉攪拌成細膩的肉泥，在肉泥中加入玉米淀粉，再加入蔥花。

6、一邊加入蛋清，一邊攪拌，在肉泥中加入幾滴植物油，順著一個方向，使勁混合攪拌。

7、在碗底鋪上一層烘培紙，再鋪上肉泥，然后用勺子背將表面壓實并抹勻。

8、把準備好的蛋黃液倒在肉泥上。

9、直接冷水上鍋蒸30分鐘，把肉蒸熟即可。

牛肉芹菜蛋餃

適合月齡：

11個月以上

食材：

雞蛋1個、玉米淀粉3克、牛肉40克、芹菜20克

制作方法：

1、將芹菜用水焯30秒，取出放涼切碎。

2、牛肉切小塊，放入攪拌機中攪打成細膩的肉餡。

3、把肉餡放入大碗中，加入芹菜碎，稍微攪拌均勻。

4、再滴入幾滴植物油，用筷子把肉餡攪拌均勻備用。

5、在鍋中刷少許油，開小火，等鍋溫熱，用小勺攤出一個小蛋餅，用勺子背面輕輕抹勻。

6、把蛋餅攤至半熟，接著放入一點點肉餡。

7、用耐熱的鍋鏟慢慢推動蛋餅，如果蛋餅不粘鍋底，就把它對折，用鏟子把接口按住，加熱封死。

8、蛋餃做好，把兩面煎至金黃即可，這樣的蛋餃還沒完全熟透，燒開一鍋水，把蛋餃放入開水中煮一會，等蛋餃飄起來，再煮一分鐘左右即可出鍋啦。

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