導讀大叔家的胡蘿卜炒雞蛋，營養豐富，簡單易做，味道鮮美，家人愛吃！大叔家的菜一般比較清淡，低油低鹽，而且大叔喜歡多種蔬菜搭配著一起炒，這樣除了好看，也是為了讓家....

大叔家的胡蘿卜炒雞蛋，營養豐富，簡單易做，味道鮮美，家人愛吃！大叔家的菜一般比較清淡，低油低鹽，而且大叔喜歡多種蔬菜搭配著一起炒，這樣除了好看，也是為了讓家人在一盤菜里攝取更多的營養。尤其是孩子，做的好看又好吃才能吸引小朋友，這道簡單的家常小炒菜顏色就很好看，成品的賣相還是很不錯的。大叔家超市的胡蘿卜價格不貴，超市里也就一塊多錢一斤，胡蘿卜真是種不錯的蔬菜，尤其是給小朋友吃。一次買個五六根放著，幾天就吃完了。今天大叔想要分享的這道家常菜就是用這兩種食材搭配著做出來的，做法簡單，營養美味。

胡蘿卜里不僅含有豐富的維生素，而且還有明目的功效，胡蘿卜和雞蛋一同炒菜，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜肴中優質蛋白質、脂肪和卵磷脂等營養。不喜歡吃胡蘿卜的人總是說胡蘿卜有股奇怪的味道，大叔這次把胡蘿卜和雞蛋放在一起炒的時候，幾乎吃不出來胡蘿卜的味道，主要是因為雞蛋的味道實在是太鮮美了！胡蘿卜用油炒過之后有一種香香的甜味，配上雞蛋，吃起來口感又軟又香，紅黃的顏色搭配起來也很漂亮。今天大叔下廚房教你做胡蘿卜炒雞蛋，美味又營養，爽口清甜的胡蘿卜搭配金黃噴香的雞蛋，一定會讓家人食欲大開。

胡蘿卜1根、雞蛋3顆、蔥1段、鹽4克、食用油適量

1、首先準備三顆蛋，將胡蘿卜削皮，切成片，蔥切成段備用即可；

2、然后雞蛋用筷子攪打成蛋液，炒鍋放入適量油，油熱后倒進打散的雞蛋液，等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好后盛出備用即可；

3、最后把炒鍋燒熱，放入胡蘿卜及鹽，胡蘿卜一定要多翻炒一會，翻炒至胡蘿卜變軟，加入炒好的雞蛋碎及蔥段，翻炒到蔥段變軟即可出鍋。

三種食材三種顏色看起來還挺好看的吧，裝入盤中就可以上桌開吃了，簡單快手又營養好吃的胡蘿卜炒雞蛋，喜歡的話，自己也可以嘗試一下~

大叔小提示

1、炒雞蛋的時候不需要炒太長時間，炒到結塊定型即可；

2、胡蘿卜別買太大顆的，買細嫩的蘿卜，這種吃起來才香甜又爽口；

3、調味品種類根據口味可以增加，看個人喜好。