導(dǎo)讀老話說(shuō)得好：冬吃蘿卜夏吃姜！每年這個(gè)時(shí)候，正好是蘿卜大量上市的季節(jié)，蘿卜不但好吃，而且價(jià)格也比較便宜，算得上是一種非常劃算的蔬菜。在我老家，很多人都喜歡用蘿....

老話說(shuō)得好：冬吃蘿卜夏吃姜！

每年這個(gè)時(shí)候，正好是蘿卜大量上市的季節(jié)，蘿卜不但好吃，而且價(jià)格也比較便宜，算得上是一種非常劃算的蔬菜。在我老家，很多人都喜歡用蘿卜來(lái)做菜做湯，其中最出名的就是蘿卜牛腩、蘿卜糕等等。

蘿卜的做法還是有很多的，不過(guò)我家吃得最多的卻是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，那就是蘿卜燉雞蛋了。別看這一道家常菜普普通通的，但是味道卻是非常棒，又好吃又下飯，關(guān)鍵是做法還特別簡(jiǎn)單。雞蛋吸收了蘿卜的味道，吃進(jìn)嘴里滿滿的香味。

今天就把這一道家常菜的做法分享給大家，如果喜歡吃蘿卜的可以試一下這道美味家常菜哦，可以先收藏起來(lái)，有空可以做一下。

【蘿卜燉雞蛋】

材料：白蘿卜、雞蛋、生姜

調(diào)料：生抽、蠔油、白糖

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備一個(gè)大蘿卜，把它清洗干凈之后削皮，接著把蘿卜切成滾刀塊備用，鍋里燒一鍋開(kāi)水，把準(zhǔn)備好的白蘿卜倒進(jìn)去焯一下水，大概焯水2-3分鐘，時(shí)間到了之后，把蘿卜撈出來(lái)備用。

2.鍋里放一點(diǎn)油，打入一個(gè)雞蛋，煎成荷包蛋，煎2-3個(gè)荷包蛋就可以了，也可以煎多一點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人喜好呀，煎好的荷包蛋裝出來(lái)備用。取一個(gè)砂鍋，倒入食用油，放入一點(diǎn)生姜炒香，接著把準(zhǔn)備好的蘿卜倒進(jìn)去稍微翻炒一下，然后倒入一大碗熱水，一定要倒熱水，不然砂鍋可能會(huì)裂開(kāi)。接著倒入2勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖，蓋上鍋蓋，讓它小火燜5分鐘。5分鐘之后，打開(kāi)蓋子，把雞蛋倒進(jìn)去。

3.荷包蛋倒進(jìn)去之后，繼續(xù)蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，讓荷包蛋充分吸收蘿卜的湯汁，時(shí)間到了之后，稍微收一下湯汁就可以關(guān)火出鍋了。這一道菜是不用放鹽了的，因?yàn)樯楦栍鸵呀?jīng)有咸味了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蘿卜燉雞蛋就算是做好了，味道非常不錯(cuò)，好吃下飯，喜歡的可以試一下。

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