導(dǎo)讀豆腐還能這樣做，不炒不燉不涼拌，豆腐鮮嫩爽滑，開胃又下飯。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？豆腐的營養(yǎng)豐富，含有....

豆腐還能這樣做，不炒不燉不涼拌，豆腐鮮嫩爽滑，開胃又下飯。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

豆腐的營養(yǎng)豐富，含有鈣鐵磷等人體所必需的多種微量元素，豆腐中含有糖類，植物油以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”的美稱。而且豆腐的口感細(xì)膩，鮮嫩爽滑，特別適合家里的老人和小孩吃。豆腐的做法有很多種，可以炒著吃拌著吃燉著吃，盡管豆腐的吃法千萬種，但是我家最愛豆腐的這種做法，豆腐的這種做法不吸油，不涼拌，吃起來開胃又下飯，家里的老人都搶著吃。

我家最愛吃豆腐的這種吃法，那就是蒸著吃，豆腐蒸著吃，它的營養(yǎng)成分流失的不會太多。而且擺盤之后，用來招待客人，特別的有面子。客人吃了都說好，好了，話不多說。直接給大家分享蒸豆腐正確做法，蒸豆腐怎樣做才好吃？原來做法與技巧全在這，有了這個詳細(xì)教程，廚房小白一看就能學(xué)會了。愛吃蒸豆腐的朋友仔細(xì)往下看吧！

——農(nóng)家蒸豆腐——

準(zhǔn)備食材：水豆腐一塊，香蔥兩根，小米辣三個，大蒜三瓣，花椒一小把，精鹽，蠔油，生抽，食用油。

操作步驟：

1.首先將買來的水豆腐一小塊，將其切成小塊擺盤放入盤中備用。水豆腐切成小塊之后最好像下圖一樣，擺放得整齊一點(diǎn)。好看的，放在外面難看的放在中間，這樣做出的成品更加美觀。

2.蒸鍋中加入適量的清水，在上面放上一層篦子，然后將處理好的水豆腐放在上面。將其大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火燉煮8分鐘備用。

3.燉著豆腐的時候我們準(zhǔn)備料頭：香蔥兩根將其洗凈切圈備用，小米辣三個切段備用，大蒜三瓣拍散切碎備用。

4.準(zhǔn)備料汁：蠔油半勺，生抽一勺，醬油一勺，精鹽三克，放入小碗中將其，攪拌均勻備用。

5.蒸制好的豆腐，我們小心翼翼地將其拿出。然后將其控出里面的水分，將準(zhǔn)備好的料頭放入上面，然后再撒上準(zhǔn)備好的料汁。

6.炒鍋燒熱放入適量的底油，底油燒著之后我們向里面撒入一小把花椒，將其爆炒出香味。然后將熱油均勻地澆在蒸豆腐上，就可以出鍋裝盤了。

一道豆腐鮮嫩，美味可口的農(nóng)家蒸豆腐就做好了。怎么樣？作為廚房小白的，你學(xué)會了嗎？這樣做的蒸豆腐，豆腐不腥，而且開胃又下飯。愛吃豆腐的朋友趕緊去試試吧！

好了，今天蒸豆腐的分享就到這里了。你喜歡吃蒸的豆腐嗎？你還對蒸豆腐有其他制作技巧嗎？歡迎評論區(qū)留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。大家可以多多關(guān)注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見。

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