導(dǎo)讀超香超下飯的酸菜肉醬！拿來拌飯或者拌面都超可，我這里選用的是五花肉末，稍微帶些肥肉真的好吃很多，實(shí)在不喜歡就用瘦肉，吃起來沒那么香就是了。最后我還加了點(diǎn)客家....

超香超下飯的酸菜肉醬！拿來拌飯或者拌面都超可，我這里選用的是五花肉末，稍微帶些肥肉真的好吃很多，實(shí)在不喜歡就用瘦肉，吃起來沒那么香就是了。最后我還加了點(diǎn)客家娘酒增香，如果沒有就用黃酒代替或者不加也行

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 酸菜 適量
• 紅辣椒 半個(gè)
• 肉末 適量
• 姜粒 適量
• 蒜末 適量

做法步驟

1、酸菜先切碎

2、紅椒切粒

3、切姜粒

4、剁蒜末

5、鍋里不用放油，把酸菜倒進(jìn)去炒干水分然后盛出

6、肉末炒變色

7、變色后加入姜蒜末翻炒

8、然后加入酸菜跟紅椒粒

9、調(diào)味，加入少許鹽，1小勺白糖，1勺醬油，1勺蠔油，適量胡椒粉，少許客家娘酒增香

10、超級(jí)香，妥妥的下飯菜

酸菜的營養(yǎng)功效

預(yù)防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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