導讀看奧運會怎么能少了鍋，冰涼清爽，糯糯嘰嘰的芒果椰凍麻薯By小廚不太冷用料麻薯部分木薯粉10克牛奶160毫升糖5克脆啵啵部分椰奶或椰汁150ml糖20克木薯粉....

看奧運會怎么能少了鍋，冰涼清爽，糯糯嘰嘰的芒果椰凍麻薯

By 小廚不太冷

用料

• 麻薯部分
• 木薯粉 10克
• 牛奶 160毫升
• 糖 5克
• 脆啵啵部分
• 椰奶或椰汁 150ml
• 糖 20克
• 木薯粉 150克
• 奶凍部分
• 椰汁 400ml
• 白涼粉 30克
• 蜂蜜 10克
• 芒果奶昔
• 芒果 100克
• 椰汁 300克

做法步驟

1、芒果去皮切丁

2、留一半丁備用

3、另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔（稀稠度可根據個人喜好調整）

4、椰奶400ml?白涼粉30克 蜂蜜10克混合均勻后燒開

5、倒入模具里，放冷藏30分鐘即成椰凍

6、木薯粉10克 牛奶160ml 糖5克混合均勻，開小火慢慢加熱至凝固

7、然后倒出來放涼后凍起來備用

8、椰奶150ml 糖20克燒開，沖入木薯粉150克里面

9、揉成表面光滑的面團

10、切成均勻的小粒，即成脆啵啵

11、清水燒開，加入脆啵啵煮熟（煮熟的脆啵啵會浮起水面）

12、撈出過涼水（有條件的可以用冰水）

13、麻薯墊底

14、倒入芒果奶昔，鋪滿表面

15、放上一勺椰凍

16、一勺脆啵啵

17、一勺芒果丁

18、來點檸檬皮屑提提香

19、敬這個完美的夏天！

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