導讀食材明細香酥黃金蝦的做法步驟蝦洗凈剪去須腳、在背部用剪刀剪開去除蝦線，然后放入白胡椒、料酒、鹽、蒜末腌制片刻；胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉備好；面包糖準備好、干辣....

食材明細

香酥黃金蝦的做法步驟

蝦洗凈剪去須腳、在背部用剪刀剪開去除蝦線，然后放入白胡椒、料酒、鹽、蒜末腌制片刻；

胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉備好；

面包糖準備好、干辣椒切段、蒜切末、蔥切段；

將腌制好的蝦瀝去水分，加入淀粉拌勻；

起油鍋燒至八成熱，將蝦炸至變色撈出，撈出后放置片刻，等油溫升高后再復炸一次撈出備用；

另起油鍋、下蒜末、干辣椒、面包糠、蔥花炒香；

加入炸好的蝦翻炒均勻，起鍋前撒入椒鹽粉、孜然粉即可，外酥里嫩非常好吃；

使用的廚具為炒鍋。