導(dǎo)讀每天更新各種家常菜、農(nóng)家菜的做法，讓您吃好每一天大家好，我是鄉(xiāng)村潘哥，來(lái)自農(nóng)村的一個(gè)愛(ài)做菜的鄉(xiāng)廚鯉魚(yú)這種魚(yú)有很強(qiáng)的適應(yīng)性，就算是極寒的水域也是可以生存的。它....

每天更新各種家常菜、農(nóng)家菜的做法，讓您吃好每一天

大家好，我是鄉(xiāng)村潘哥，來(lái)自農(nóng)村的一個(gè)愛(ài)做菜的鄉(xiāng)廚

鯉魚(yú)這種魚(yú)有很強(qiáng)的適應(yīng)性，就算是極寒的水域也是可以生存的。它的繁殖能力也很強(qiáng)，具有自我保護(hù)的能力，在冬天的時(shí)候，就會(huì)進(jìn)入到冬眠的狀態(tài)，就不會(huì)吃任何的東西了。到了春天的時(shí)候，就會(huì)在一些水生植物或者一些小碎石頭上面產(chǎn)上大量的卵，大概在三到四天的時(shí)候，卵就孵化了。

鯉魚(yú)的生長(zhǎng)速度也是很快的，其肉質(zhì)也很是鮮美，是魚(yú)類中人們最喜歡吃的了。現(xiàn)在人們的認(rèn)知越來(lái)越高，也就不再局限于那些普通的做法，甚至有的人們還自己來(lái)研究鯉魚(yú)的一些做法，做出來(lái)后不僅味道鮮美，還有著極大的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康很有利。

鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)含量不用說(shuō)都知道，那是相當(dāng)?shù)母叩模液苋菀拙蜁?huì)被吸收，其肉質(zhì)里面也含有大量的維生素A和維生素D，常吃鯉魚(yú)可以預(yù)防動(dòng)脈的硬化和冠心病，所以，多吃鯉魚(yú)是可以達(dá)到常年健康的目的。

并且孕婦吃了還可以消除因?yàn)樘阂鸬南轮[和胎氣不安的情況，對(duì)于胎兒的黃疸也能起到很好的預(yù)防作用。總之，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，比吃藥都要好。

那么，鯉魚(yú)到底怎么做好吃美味又有營(yíng)養(yǎng)呢？下面，來(lái)給大家分享一種鯉魚(yú)的做法，叫做青椒鯉魚(yú)，味道讓人吃后就難以忘記。

首先，我們要去購(gòu)買(mǎi)比較新鮮的鯉魚(yú)，挑魚(yú)的時(shí)候盡量挑選好一點(diǎn)的魚(yú)。

配料：生姜，蔥，料酒，鹽，青椒，蒜葉，香菜，油，生抽等！

第一步，將買(mǎi)來(lái)的鯉魚(yú)進(jìn)行處理，并在頭下部和尾部各切一刀，把里面的魚(yú)線慢慢的抽離出來(lái)。然后在把鯉魚(yú)剁成一塊塊的，放入碗中，并在每一塊的上面輕輕的劃上三刀，以便于其湯汁融入到里面。

第二步，把準(zhǔn)備好的生姜切成一片一片的形狀，再把蔥切成段狀。然后把姜片和蔥段一起放入碗中，倒入少許的料酒。再用手使勁的抓，把姜和蔥里面的汁液擠出來(lái)。

第三步，用鹽均勻的撒在魚(yú)肉上，再把抓擠出來(lái)的汁液均勻的淋在魚(yú)肉上面再用手抓勻，讓汁液融入到魚(yú)肉里面，腌制二十分鐘。

第四步，把青椒切成圈狀，放入碗中，姜切成絲狀，蒜葉也切成絲狀，香菜切成小段的，一起放入碗中備用。

第五步，起鍋放上少許的油，當(dāng)油熱了之后輕輕的晃一下鍋，使鍋的四周都沾上熱油。然后把熱油倒出，再重新放冷油，這樣使魚(yú)肉不容易粘鍋。

第六步，油熱后把魚(yú)塊放進(jìn)去煎，在煎的過(guò)程中最好要不斷的晃動(dòng)鍋鍋，直到魚(yú)塊的兩面都變得金黃，倒入適量的水，然后蓋上鍋蓋燜上四五分鐘左右。

第七步，等湯汁變白后把準(zhǔn)備好的青椒圈倒進(jìn)去，再灑上適量的食用鹽，倒入少許的生抽，胡椒粉也要適量的放一些。

第八步，等到青椒圈差不多燉好后，再把姜絲，蒜葉絲，香菜都放進(jìn)去，輕輕的攪拌一下，就可以出鍋了。

這樣一道香噴噴的青椒鯉魚(yú)就做好了，魚(yú)肉吃起來(lái)味道鮮美而且特別的嫩，家中有孕婦的朋友可以試著做一道這樣的美食，營(yíng)養(yǎng)可是很高的哦。你學(xué)會(huì)了么？

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