導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享老人孩子都愛吃的“紅糖發糕”。紅糖發糕是美味的面食，軟糯香甜，在家用蒸鍋就能做，還可以加入自己喜....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享老人孩子都愛吃的“紅糖發糕”。

紅糖發糕是美味的面食，軟糯香甜，在家用蒸鍋就能做，還可以加入自己喜歡的紅棗和葡萄干，你還可以根據個人喜好加其他的堅果，所用食材又紅糖，酵母粉，牛奶（可以不加），普通面粉，再加上可以上蒸鍋的容器就可以完成，一起來看一下詳細的步驟吧。

【紅糖發糕】

材料：面粉

輔料：牛奶 酵母粉 紅棗 葡萄干

調料：紅糖

做法：

1. 在盆中加入紅糖，用溫水化開

2. 加入5克酵母粉，用筷子攪勻

3. 加入一盒純牛奶（250毫升），用筷子攪勻

4. 少量多次加入面粉，邊加邊攪拌，有疙瘩也不要怕，多攪拌一下就沒有疙瘩了

5. 面糊攪至無疙瘩，能看到攪動的紋路即可，蓋上蓋子醒發40分鐘

6. 面糊發至2倍大，有大泡泡，用筷子攪動排氣

7. 拿一個容器，用刷子刷一層油，方便脫模，倒入面糊，震一下，震平即可

8. 無核的紅棗片從中間切開，擺個造型

9. 加葡萄干點綴一下

10. 蓋上蓋子二次醒發10分鐘后，上蒸鍋蒸（一定要開水上蒸鍋），轉中火蒸45分鐘，關火燜5分鐘

11. 拿出脫模裝盤，用刀切開方便食用

溫馨提示：1、 紅糖用溫水化開，也能化開酵母粉

2、 醒面要在溫度稍高的地方，40分鐘，發至兩倍大

3、 容器用刷子刷一層植物油方便脫模

4、 水燒開后下鍋蒸

紅糖發糕主要以紅糖和面粉為主要材料，酵母粉發酵，加入牛奶蒸出的發糕帶著奶香。加入紅棗和葡萄干，吃起來口感更佳。紅糖發糕在家也能做，不用烤箱有蒸鍋就行。詳細的步驟在這里，一定收藏做給家人吃，希望您能夠喜歡。