導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮膚膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種。。2、今天劉嫂就來....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮膚膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種。。

2、 今天劉嫂就來分享一下“蒜香雞中翅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞中翅、青紅線椒、大蒜、白糖、蠔油、料酒、生抽、白胡椒粉、食鹽

4、先把雞中翅從中間剪開，這樣更入味。青紅線椒切成小段。大蒜放入手動(dòng)料理機(jī)中打成蒜末。雞中翅腌制下，先放入一勺食鹽、一勺白糖、蠔油、料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末，蒜末要多放些，上手揉抓均勻腌制半小時(shí)備用

5、腌制時(shí)間到時(shí)，把雞翅挑出來，腌制蒜末留著備用。鍋中油溫五成熱放入雞中翅，全部下鍋后開大火，炸制定型以后再翻動(dòng)一下，全程炸十分鐘以后撈出

6、鍋中留少許底油，把蒜末、青紅椒放進(jìn)去炒香，炒香以后再放入炸好的雞中翅翻炒。翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。一盆蒜香味濃郁的干煸雞中翅就做好了

7、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處

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