導讀食材：苦瓜2根、紅彩椒半個切絲、蔥半根切絲、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油做法：苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲。紅彩椒、大蔥切....

食材：

苦瓜2根、紅彩椒半個切絲、蔥半根切絲、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油

做法：

• 苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲。
• 紅彩椒、大蔥切絲，將蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油混合均勻制成碗汁備用。
• 鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽和少許油、下入苦瓜絲焯燙約15秒。
• 盛出苦瓜絲，迅速用水沖涼后控干水分，放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的汁攪拌均勻即可。
• 喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放。

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