導讀冬天應該是吃紅薯的最佳季節，而烹飪紅薯的方式也是豐富多樣。為了保留紅薯中的營養元素，大多數人都會選擇蒸紅薯吃。不過除了蒸紅薯之外，我們還可以用一個紅薯和一個....

冬天應該是吃紅薯的最佳季節，而烹飪紅薯的方式也是豐富多樣。為了保留紅薯中的營養元素，大多數人都會選擇蒸紅薯吃。不過除了蒸紅薯之外，我們還可以用一個紅薯和一個雞蛋，做出非常美味的糕點。紅薯和雞蛋的配合不僅營養價值豐富，而且做法非常簡單，其最終成品也比蛋糕還香。

那么，紅薯和雞蛋搭配在一起到底應該怎么做呢？其實做這道美食是不需要用到烤箱的，也不需要用到復雜的烹飪方式，但是其最終成品卻和小蛋糕看起來差不多。我們把它稱之為紅薯雞蛋小面包。下面我們就來為大家介紹一下紅薯雞蛋小面包的做法，首先準備好紅薯和雞蛋。在準備好食材之后，將紅薯洗干凈，并將它的皮刮掉，然后把紅薯切成厚度均勻的薄片，之后將這些紅薯片放在蒸鍋里蒸熟。而在處理紅薯之前，一定要記得：剛從市場買回來的紅薯最好不要馬上吃，而是要把它放在太陽底下晾曬一個星期左右，這樣紅薯的水分會蒸發，最終蒸出來的紅薯口感和味道才會比較好。

把紅薯蒸熟之后，就把它放在準備好的盆中碾碎成泥，然后加入高筋面粉，再加入雞蛋液攪拌均勻，等到面粉和紅薯雞蛋混合成絮狀之后就可以了。這個時候再加入一些玉米油，并將其攪拌均勻。之后再加入牛奶和酵母粉，并把所有的混合物揉成光滑的面團，因為我們所加的材料的特性，所以在揉面團的過程中大家也不用反復揉搓，最終的成品口感也不會受到影響。

將其搓成面團之后就可以放在一旁醒發，等到醒發至原的面團的兩倍大后，就可以直接把面團放在案板上，加入一些干面粉，然后把面團搓成一根長條后切成八等份。之后再用搟面杖把這些條狀的面團搟成薄皮，并將其卷起來，之后再用刀將卷對半切成兩份。等到把所有的面團卷成小面包卷后，就可以準備用電飯煲蒸了。

?蒸的過程中，首先需要在電飯煲底部抹上油，撒上干面粉，芝麻和白糖等食材。之后，把小面包放到電飯煲里進行二次醒發，等到所有的小面包擠在一起時就可以刷上蜂蜜水，撒上芝麻。然后將電飯煲關上，用蒸飯模式蒸四十分鐘左右，紅薯雞蛋小面包就做好了。而在蒸小面包的過程中要記得：蒸20分鐘后，要在面包上再刷一層蜂蜜。而且等40分鐘過后，千萬不要馬上把小面包拿出來，而是要用保溫模式燜20分鐘。

這樣做出來的紅薯雞蛋小面包分外美味松軟，如果大家喜歡吃紅薯的話，下次可以自己嘗試一下。