導讀土豆炒面餓了，困了，一碗土豆炒面，“充電”只需半個時。難度：一般烹飪時間：10分鐘口味：鮮食材130克五花肉130克土豆240克熟粗面各少許蒜末、八角、蔥段....

土豆炒面

餓了，困了，一碗土豆炒面，“充電”只需半個時。

• 難度：一般
• 烹飪時間：10分鐘
• 口味：鮮

食材

• 130克 五花肉
• 130克 土豆
• 240克 熟粗面
• 各少許 蒜末、八角、蔥段
• 5毫升 料酒
• 4毫升 生抽
• 2克 鹽
• 2克 雞粉
• 3毫升 老抽
• 食用油適量

做法

• 1. 洗凈去皮的土豆切成厚片，切條，改切成丁。

• 2. 洗凈的五花肉切小塊，待用。

• 3. 熱鍋注油燒熱，倒入五花肉，翻炒香。

• 4. 倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒勻。

• 5. 加入少許料酒、生抽，炒勻。

• 6. 注入適量清水，翻炒均勻。

• 7. 蓋上鍋蓋，煮開后轉小火煮10分鐘至食材熟軟。

• 8. 掀開鍋蓋，倒入熟粗面，翻炒片刻。

• 9. 加入蒜末、鹽、雞粉、蔥段，炒勻調味。

• 10. 淋入少許老抽，翻炒均勻上色。

• 11. 關火后將炒好的面盛出裝入盤中即可。

• 營養分析
• 土豆含有膳食纖維、維生素、淀粉、脂肪、胡蘿卜素等成分，具有健脾和胃、通利大便等功效。

• 制作指導
• 五花肉可以多油爆一會兒，能更好地去油膩。

喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。