導讀一碗咸飯配一碗牛雜蘿卜湯，簡直是美味的標配，但是店里的湯實在太貴，30一碗，不如自己學起來在家做，能做一大鍋，老少都很喜歡的美味。秋冬季節干燥，蘿卜有潤燥的....

一碗咸飯配一碗牛雜蘿卜湯，簡直是美味的標配，但是店里的湯實在太貴，30一碗，不如自己學起來在家做，能做一大鍋，老少都很喜歡的美味。

秋冬季節干燥，蘿卜有潤燥的功效，燉成湯又很好吸收，燉起來吧！

做法并不復雜，我們一起來看看吧！

用料：

主料：白蘿卜1根，牛雜500g，大蔥1根，辣椒1根，姜3片；

鹵料包：大料1個，桂皮2塊，香葉3片；

調料：鹽半勺，糖半勺，香油適量，胡椒粉2茶匙。

步驟：

1、先把牛雜用清水洗凈，燒熱一鍋開水，沸騰后放入，焯去血水，撇去浮沫，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分，切成小段備用；

2、把白蘿卜洗凈去皮，切成大塊，不要太小，不然一煮就爛不好吃了；

3、把湯鍋里倒入適量開水煮開，放入鹵料包，焯好的牛雜，中小火煮30分鐘左右，放入蘿卜塊、蔥段、辣椒、姜片，煮沸后改中火；

再煮30分鐘左右，倒入所有調料，牛雜煮熟變軟了，就可以關火盛湯開喝啦！

讓美味變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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