導讀孩子喜歡吃炒年糕，所以家里會備點年糕或辣醬，想吃的時候隨時就可以做來吃，當飯又能當菜，還特別簡單易做。By開心123jiajia【豆果美食官方認證達人】用料....

孩子喜歡吃炒年糕，所以家里會備點年糕或辣醬，想吃的時候隨時就可以做來吃，當飯又能當菜，還特別簡單易做。

By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 年糕片 200g
• 辣椒醬 一勺半
• 洋蔥 半個
• 胡蘿卜 50g
• 小蔥 一根
• 蒜瓣 3個
• 白糖 1勺
• 鹽 少許
• 白芝麻 少許
• 食用油 一勺

做法步驟

1、金針菇去掉根部洗凈，洋蔥、胡蘿卜切絲、小蔥大蒜切末。

2、鍋里倒少許油油熱六成放蒜末和蔥花（蔥花留一點出鍋時放）炒出香味。

3、放入辣椒醬后倒入清水，水不用倒很多根據年糕的量來放就行，大約沒過年糕再多一點水就可以。

4、水開前放入鹽和白糖，水開后放入年糕片。

5、大約煮三四分鐘年糕變軟。

6、再依次放入金針菇、活蘿卜和洋蔥，煮的過程要不停的翻動防止粘鍋糊鍋。

7、年糕越煮湯汁會變得越粘稠，這個時候就可以了出鍋前撒入蔥花和熟芝麻。

8、出鍋

小貼士

年糕片比較容易煮軟所以不需要煮太長時間，水就不用放太多，喜歡辣的可以適當的添加點辣椒，年糕里配菜和辣椒醬也可以根據個人喜好來選擇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。