導讀怎樣炒的花蛤才好吃呢？很多人都喜歡吃花甲，但是不會做，因為這個里面有很多的沙子，下面小管家就來給大家分享一下，該如何做好花甲？首先我們要回買花甲，去街上買花....

怎樣炒的花蛤才好吃呢？

很多人都喜歡吃花甲，但是不會做，因為這個里面有很多的沙子，下面小管家就來給大家分享一下，該如何做好花甲？

首先我們要回買花甲，去街上買花甲的時候，一定要買開口的，一般新鮮的花甲都是放在水里，是張開著呢，還會【噴水】這種是新鮮的！

去除花甲的沙子：買回來之后，我們可以先放到家里用水清浸泡一天一夜，其中換兩次水就可以了，一般情況一天就可以，兩天也行的！

準備配料：洋蔥，蒜蓉，青紅椒，生姜，全部切成碎末，然后凈鍋上火放入色拉油，把香料放入鍋中炒香，在加入火鍋底料一起炒一散，再放入耗油，辣椒面，花椒粉，鹽，雞精，十三香，生抽，醬油，蒸魚汁油，一起調味，加少許的水。把調料全部拌均之后，在放入洗干凈的花甲即可！

出鍋的時候，在撒一點蔥花，當然也可以做成清淡的不放辣椒，也是非常好吃的！

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