導讀湯圓是元宵節必不可少的美食之一，現如今，湯圓的品種越來越多，除了傳統的水煮外，吃法也越來越有創意，給大家分享6種湯圓的花樣吃法，咸甜都有，好吃好做，學會不用....

湯圓是元宵節必不可少的美食之一，現如今，湯圓的品種越來越多，除了傳統的水煮外，吃法也越來越有創意，給大家分享6種湯圓的花樣吃法，咸甜都有，好吃好做，學會不用出去買了，元宵節給家人露一手，一起來看看吧！

一、巧克力脆皮湯圓

【材料】：湯圓1盒，巧克力50克，黃油25克，熟花生30克

【做法】：1、準備好材料，先把湯圓放鍋中煮至浮起，湯圓要在水微沸時下鍋，大火煮開后轉中小火煮熟至浮起就可以。

2、把煮好的湯圓撈出放入涼開水中過涼后放回盒子中，放入冰箱冷凍1小時左右。

3、把巧克力放入容器中，隔水融化后再加入黃油一起攪拌至黃油融化再加入花生碎攪拌均勻就可以了。

4、取出凍好的湯圓，放入巧克力液中滾一圈，讓湯圓全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力變硬就可以享用了。

二、湯圓面包

【材料】：面包粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，雞蛋液25克，牛奶130克，黃油25克，黑芝麻湯圓7個，黑芝麻適量

【做法】：1、準備好材料，把除黃油外的材料放入面包機中揉成光滑不粘手，軟硬適合的面團。

2、加入軟化的黃油后繼續揉至擴展階段，面團能拉出比較薄的膜。

3、把揉好的面團放溫暖處發酵至2倍大，蘸面粉戳洞不回縮不塌陷，松弛后勻分成7個小面劑。

4、在面團發酵的時候把黑芝麻湯圓煮熟，浮起后撈出瀝干水分。

5、取一個松弛好的小面劑，按扁后包入一個湯圓，用虎口收起后捏緊底部，一定要捏緊。

6、全部做好后放入模具中，放溫暖處進行二次醒發。手指輕按面團手按處不會很快回彈且手感略有張力，二次發酵完成。

7、把發酵好的面包取出，上面撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烘烤15分鐘左右，烤好后取出晾涼就可以了。

三、桂花酒釀小湯圓

【材料】：酒釀一碗，小湯圓250克，桂花適量

【做法】：1、準備好材料，鍋中倒入適量水，煮至鍋底開始冒小泡的時候把小湯圓放入鍋中，大火煮開后轉中小火煮至小湯圓全部浮起后撈出，放入涼開水中過涼。

2、然后把小湯圓和酒釀一起加入鍋中，用勺子慢慢攪動把酒釀輕輕攪劃碎，煮開后就可以關火了，熄火前根據個人喜歡加幾粒枸杞，出鍋后，再在上面撒上些干桂花。

四、冬筍黑木耳肉湯圓

【材料】：糯米粉300克，開水140，豬肉250克，冬筍1個，黑木耳20克，生抽3勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽少許，糖適量

【做法】：1、準備好材料后先來做肉餡，豬肉洗凈剁碎，冬筍去殼后洗凈切成細粒，黑木耳提前泡發后清洗干凈也切碎一起放入肉末中，把三樣食材拌勻，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油和適量鹽，糖，拌勻后加少許水后順一個方向打上勁。

2、300克糯米粉加分次加入140克開水，揉成光滑不粘手的面團，把揉好的面團分成25克一個小劑子。

3、取一個小劑子，捏成窩狀后放入適量肉餡，用虎口慢慢收起，捏緊收口。

4、鍋中倒入適量水，微沸后放入包好的湯圓，大火煮開后轉中小火，煮至湯圓浮起后再煮1分鐘就可以了。

五、雙色湯圓

【材料】：水磨糯米粉300克，南瓜泥100克，豆沙餡適量

【做法】：1、南瓜去皮后清洗干凈，放蒸鍋蒸熟，把蒸好的南瓜打成南瓜泥。

2、300克水磨糯米粉分成二份，一份揉成南瓜粉團，一份揉成白色粉團。

3、把白色的粉團搟成厚薄均勻的，正方形的薄片，南瓜粉團同樣搟成正方形的薄片后，疊在白色面片上。

4、把面片從中間切開，切開的兩個面片再重疊起來，再一次切開后把這個疊好的面片切成大小差不多的小塊。

5、取一個小塊，按扁后放入適量的豆沙餡，然后用虎口慢慢收起后捏緊收口，同樣的方法把全部的小劑子做好，碼入盤中。

6、取一鍋，倒入適量水，煮至微沸，把做好的湯圓放入鍋中，大火煮開后轉中小火，煮至湯圓浮起，再煮1分鐘就可以熄火了。

六、虎皮湯圓

【材料】：糯米粉250克，南瓜泥85克，可可粉10克，豬肉350克，薺菜150克，鹽適理，生抽勺，蠔油1勺，糖少許，油適量

【做法】：1、先準備肉餡，薺菜去掉根部和外面的黃葉，清洗干凈后加少許鹽用手反復攥幾次擠出水分后切碎，豬肉洗凈剁成末，把兩種食材拌勻后加入料酒，生抽，蠔油，適量鹽和糖拌勻后加適量水攪拌至上勁。

2、250克糯米粉分成3份，其中一份加入85克南瓜泥揉成黃色面團，一份加入10克可可粉揉成咖色面團，一份揉成白色面團。

3、把黃色面團均勻分成2分，把白色面團夾在中間，整成長方形狀，用刀正反切，邊緣不要切斷，把長方形的面片切成W狀。

4、咖色面團均分成小面劑，夾在W狀的空隙中間，收起按壓實后把長方形的面團搓成圓形，切成大小差不多的面劑。

5、取一個面劑，按扁后放上適量薺菜肉餡，用虎口收起捏緊收口后搓圓就可以。

6、鍋中倒入適量水，微沸后放入做好的湯圓，大火煮開后轉中小火，煮至湯圓浮起就可以了。

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