導讀今天分享一道家常美味，紅燒黃花魚。1.準備食材:辣椒切斷、蔥姜蒜片、一條黃花魚2.鍋中油微熱下入黃花魚煎一下，注意不要隨意翻動，魚皮定型后進行翻面3.煎至兩....

今天分享一道家常美味，紅燒黃花魚。

1.準備食材:辣椒切斷、蔥姜蒜片、一條黃花魚

2.鍋中油微熱下入黃花魚煎一下，注意不要隨意翻動，魚皮定型后進行翻面

3.煎至兩面金黃盛出備用

4.油微熱下入蔥姜蒜片炒香，下入一勺黃豆醬炒香

5.鍋中加入適量清水，煎好的魚放進來，然后進行調味:兩勺醬油、一勺耗油、一勺醋、一小勺糖、適量鹽

6.小火燉煮，時間依據魚的大小進行調整，再下入辣椒段，燜煮三分鐘

7.撒上蔥花，美味出鍋

吃魚好處多多，吃魚的好處和功效:第一，補充蛋白質。魚肉中含有豐富的氨基酸和優(yōu)質蛋白質，且易于機體吸收，可以提高中老年人免疫力，促進兒童生長發(fā)育。第二，有利于大腦發(fā)育。海魚中含有DHA，其存在于人體大腦，視網膜和神經系統(tǒng)中。魚中的DHA可以促進大腦和視覺發(fā)育，是生長發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)素。第三，預防心腦血管疾病。魚中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇含量，降低動脈硬化的發(fā)病率。

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