導讀蒜黃是利用大蒜在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。蒜黃色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，....

蒜黃是利用大蒜在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。蒜黃色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。

小董自己在家種了一盆蒜黃，收獲了很多，用這個蒜黃做一個蒜黃炒雞蛋，鮮嫩美味又營養(yǎng)，下面一起跟小董看下具體做法吧。

【主要食材】：蒜黃1把，雞蛋4個

【配料】：紅辣椒，

【調料】：料酒，鹽，十三香，

【具體步驟】：

1、將蒜黃摘干凈清洗下，將蒜黃切成段，紅辣椒去頭去籽，切成絲備用，

2、碗中倒入四個雞蛋，放少量料酒，用筷子打散備用

3、鍋中倒入油，油熱之后倒入雞蛋液，雞蛋液不要翻炒，等凝固后再搗碎，然后盛出來備用

4、鍋中再次倒入油，油熱之后放入蒜黃辣椒絲，快速翻炒，炒至斷生后放入雞蛋，翻炒均勻后開始調味，放入半勺鹽，半勺十三香，翻炒入味即可出鍋

好了，這樣一道清淡的蒜黃炒雞蛋就做好了，自己在家種的蒜黃吃著放心又省錢，喜歡吃蒜黃的朋友可以在家自己種

上面介紹的這些就是小董做蒜黃炒雞蛋時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區(qū)留言討論。