導讀今天進入四九了，屋外的溫度零下十度，好冷啊，燉煮上一鍋牛肉狠狠地補充一下能量。By清韻的廚房用料牛腱子1000g蔥1根生姜5片料酒2大勺生抽2大勺老抽1大勺....

今天進入四九了，屋外的溫度零下十度，好冷啊，燉煮上一鍋牛肉狠狠地補充一下能量。

By 清韻的廚房

用料

• 牛腱子 1000g
• 蔥 1根
• 生姜 5片
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 鹽 適量
• 花椒 適量
• 八角 2個
• 桂皮 1片
• 香葉 2片
• 草果 1個
• 肉豆蔻 1個
• 小茴香 適量
• 清水 適量

做法步驟

1、牛肉切塊用清水浸泡30分鐘，沖洗干凈血水。

2、鍋中加水放入牛肉煮開5分鐘撈出。

3、鍋中重新加入沒過牛肉的清水，放入各種調料,大火煮開10分鐘轉小火燉煮90分鐘。

4、撈出放涼文雅的切片擺盤或者豪放的直接大塊吃肉大口喝酒？

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