導讀支竹牛腩煲，加點蔥伴侶的豆瓣醬，湯汁濃郁好吃又下飯～By經常做吃的混賬文案用料牛腩500克干腐竹100克蔥伴侶豆瓣醬2勺鹵肉料2勺紅燒醬油2勺料酒1勺辣椒3....

支竹牛腩煲，加點蔥伴侶的豆瓣醬，湯汁濃郁好吃又下飯～

By 經常做吃的混賬文案

用料

• 牛腩 500克
• 干腐竹 100克
• 蔥伴侶豆瓣醬 2勺
• 鹵肉料 2勺
• 紅燒醬油 2勺
• 料酒 1勺
• 辣椒 3個
• 鹽 1勺
• 花生油 20克

做法步驟

1、牛腩醬香濃郁，燉得軟爛入口即化，好吃又下飯～

2、牛腩加清水放入蔥、姜片一起煮開；

3、倒入一勺料酒去腥；

4、焯水后的牛腩洗凈，熱油煎牛腩；

5、煎至金黃加入蒜蓉和姜絲煸炒；

6、加入兩勺紅燒醬油；

7、再加入兩勺鹵料碎；

8、再加入兩勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒一下，將牛腩倒入高壓鍋壓15分鐘；

9、牛腩倒出鍋里再放入浸泡半小時的支竹燜三分鐘；

10、放入辣椒翻炒一下加點鹽調味即可；

11、老廣最愛的支竹牛腩煲，支竹入味帶著豆香真的很nice～

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。