導讀“真正的匠心制作”提起面館，最先想到的是什么？熱騰騰的煙氣、沸騰的面湯還有香濃撲鼻的各種臊子？今天就給你介紹一個溫暖人心匠制作的面館——郭媽媽的麵面俱稻但是....

“真正的匠心制作”

提起面館，最先想到的是什么？

熱騰騰的煙氣、沸騰的面湯

還有香濃撲鼻的各種臊子？

今天就給你介紹一個溫暖人心

匠制作的面館——郭媽媽的麵面俱稻

但是假如你吃過一回

這味道便能讓你時時回味

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一碗在無錫定居的臺灣牛肉面

｜把真正的匠心精神從臺灣帶到了無錫｜

這家面館的掌廚，是一位來自臺灣的阿姨，阿姨早是三十多年前臺灣當紅館子【強家面館】的掌勺，本著臺灣人民骨子里熱愛生活的天性，她原本過著很快樂安逸的生活，衣食無憂，環游著世界。

直到她來到了無錫吃到了一碗面，一碗不正宗的臺灣牛肉面，她突然覺得找到了人生的意義，她決定要將正宗的臺灣口味帶來大陸。

｜良心用好料，純手工、無添加、綠色健康｜

阿姨在選材方面十分苛刻，選用的食材都是精心挑選的，阿姨說：“我進的貨一定都是要好貨，不然我不做。”

每塊牛肉都是臻選

拿她的招牌牛排面舉例，一天只賣十份，用最好的料做最精致的面。

她選用的牛排都是澳洲進口的，有一次進貨商給她提供了品質不夠好的牛排，阿姨沒有將就，毫不猶豫地選擇退貨，沒有因為怕麻煩或是貪便宜而影響牛排面的品質。

煮牛排的湯頭是一鍋到底的湯，煮湯的火是一直開著的，也不會在湯里加水，保持湯料的純正品質。

選用的調味料是來自世界各地的優質產品，而且對待調味料的品質也很苛刻，比如用的胡椒是來自印尼的，胡椒粉是阿姨親自磨的。

一些主要調味料，比如黑芝麻油等，都是從臺灣帶過來的，毫不含糊。

做的面只給懂的人吃，面是載體，更重要的是表達一種匠心精神，是一種情 懷。看透人間風景，放棄了很好的環境，只為做一份好面。

阿姨說她想要把純正的味道和健康的食物分享給大家，讓大家生活的更加幸福快樂。

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來自臺灣匠心制作

最純粹的私房牛肉面

牛排面

招牌牛排面：哇塞，看見這塊誘人的牛排了嗎！好大一塊啊！迫不及待啃了一口，肉質緊而不硬，Q彈入味。

聽阿姨說這個牛排都是用的澳洲進口的，湯頭是阿姨用牛骨和牛肉熬了三天才熬成的耶，真是有心了。

牛腱面

一份牛腱面：牛腱肉很新鮮，咬上一口，緊實中帶著一點牛筋的彈性，口感很棒！

半筋半腱面

半筋半腱面：里的牛筋酥爛但不失Q彈，哈哈阿姨的手藝就是這么厲害！

湯頭和牛排面用的同一種湯頭，喝起來沒有那種濃重的調料味，喝到的是食材本身的香味。

臺灣鹵肉飯

臺灣鹵肉飯：澆頭很入味啊，配飯真是絕了，而且澆頭和飯的比例剛剛好，最后一口也有肉有飯！

這個鹵蛋令我印象深刻，鹵的超級入味，看，是不是超誘人！

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臺灣地道鹵味和飲料

“告訴你哦！這個味道真的超贊誒！”

臺灣的經典鹵味，都是出自郭媽媽的親手自制，純手工，鹵的味道完全滲透到食物本身！超好吃！超級很適合夏天！

郭媽家的飲品也都是從臺灣進口過來的哦！在這小編決定讓黑松沙士C位出道一下！因為真的超級好喝啊！！

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開在中山路的面館

尋找臺灣的味道

臺灣和大陸的食材不一樣，阿姨如同對新鮮事物充滿好奇的孩子，總是不停地嘗試找到最合適的食材，她唯一擔心的，就是走得太快，會丟失小時候那種純正的味道。

“賣了一輩子了，我就是對它有感情啊。”

地址：無錫中山路798號華仁鳳凰天街一層114號