導(dǎo)讀解凍肉，別再直接用水泡了，大廚教你妙招，解凍快速，肉質(zhì)鮮嫩咱們家里吃的肉的種類真不少，豬肉、牛肉、雞肉、羊肉樣樣俱全，吃不完的時(shí)候，我想大家都跟我一樣，喜歡....解凍肉，別再直接用水泡了，大廚教你妙招，解凍快速，肉質(zhì)鮮嫩

咱們家里吃的肉的種類真不少，豬肉、牛肉、雞肉、羊肉樣樣俱全，吃不完的時(shí)候，我想大家都跟我一樣，喜歡放到冰箱里凍起來(lái)，保存起來(lái)。啥時(shí)候做飯的時(shí)候，就提前一段時(shí)間拿出來(lái)解凍，可方便了。

但是大家有沒(méi)有覺(jué)得，用普通的方法解凍肉，真的特別慢？如果中午吃的話，我一般都會(huì)早上就拿出來(lái)，放到水里浸泡解凍，到中午就很軟了。但是萬(wàn)一有時(shí)候忘記了，臨時(shí)拿出來(lái)，硬邦邦的根本就沒(méi)辦法切。

其實(shí)解凍肉，直接用水泡真的很慢，也不推薦大家這種方法。今天我們來(lái)看看大廚教的妙招，我已經(jīng)試驗(yàn)過(guò)了，用這樣的方法來(lái)解凍肉，非常的快速，并且解凍后的肉質(zhì)依舊鮮嫩無(wú)比。朋友們也為解凍肉所困擾的話，不如試試這樣做。

【解凍肉的方法】

第一個(gè)妙招：

1、準(zhǔn)備一個(gè)盆，往盆里加入一定量的清水，這個(gè)時(shí)候別直接用水泡，而是需要借助2味料，它們就是鹽、白醋。

2、分別放上1勺之后，我們將其攪拌均勻，然后把肉放進(jìn)去就可以了。這樣大概過(guò)15——20分鐘左右，就可以輕松解凍了，我們拿出來(lái)切肉就可以了。解凍肉，其實(shí)不需要完全解凍，解凍至稍微有點(diǎn)硬邦邦的，剛好用刀可以切的狀態(tài)就可以了。而且這個(gè)狀態(tài)的肉，其實(shí)比完全解凍的肉，更好切。

第二個(gè)妙招：

我們把肉從冰箱里拿出來(lái)，然后放到一個(gè)盤(pán)子里。接下來(lái)就要借助到一個(gè)工具了，它就是微波爐，家里有微波爐的一定要試試這種方法，解凍更加快速。

直接把凍肉放到微波爐中，然后按下解凍功能鍵，差不多2、3分鐘之后，就可以將其取出來(lái)了，拿出來(lái)一看已經(jīng)是很好的狀態(tài)了。

第三個(gè)妙招：

這種方法就是把凍肉，放到水龍頭下面一直沖洗。把凍肉從冰箱拿出來(lái)以后，我們放在水龍頭下面，把水開(kāi)小一點(diǎn)，然后一直不斷沖洗，差不多十來(lái)分鐘，就可以輕松解凍了。當(dāng)然，如果感覺(jué)比較浪費(fèi)水的話，這種就不建議了哈。

大廚教的這3種妙招，你更喜歡哪一種呢？其實(shí)我更傾向于第二種，解凍真的非常快速，馬上吃馬上就可以解凍。下次解凍肉的時(shí)候，不妨來(lái)試試這幾種做法，都是非常不錯(cuò)的。