導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。南瓜餅，酥軟甜糯，香味醇厚，吃起來也是非常的美味，也是我家孩子非常喜愛的一道面食。主要以南....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

南瓜餅，酥軟甜糯，香味醇厚，吃起來也是非常的美味，也是我家孩子非常喜愛的一道面食。主要以南瓜、糯米粉和白糖制作而成，平常有空會多做些放在冰箱冷凍室凍硬后裝保鮮袋冷凍保存，速凍后的南瓜餅隨取隨用，在凍柜取出后可直接放入煎鍋中煎軟透就可以食用，幾分鐘就可以搞定。

今天就為大家分享一道家常南瓜烙餅的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【南瓜餅】

1.嫩南瓜一小塊挖去南瓜瓤，不用去皮洗干凈直接切 先切成薄片，再切細絲最后切成南瓜粒 。

2.普通面粉200克，加入酵母3克，倒入30度溫水邊加水邊攪拌，先攪成面絮，這樣和面不會把面團和的太硬或是太稀。

3.攪到盆中沒有干面粉時，加入植物油10克，加入植物油面團不容易粘手還能起酥，把面絮揉成面團，和好以后蓋上鍋蓋發酵2個小時。

4.面團快發酵好的時候，我們把南瓜粒調一下味，放入食鹽2克、五香粉1克、芝麻香油2克、雞粉1克、放入調料攪勻。

5.2個小時以后，把發酵好的面團取出來放在案板上面揉一會，通過擠壓排氣把面團揉光滑，揉成一個圓面坯，用搟面杖搟開搟成一個薄片。

6.把邊緣修一修，修的方方正正整齊一點，用勺子把南瓜餡放在面皮上面，留一點邊拿起面片蓋住餡。

7.再從另一邊也挖上幾勺子南瓜餡，然后從兩邊開始往里面折，把剩下的餡放在面皮中間折好以后，用刀切成3厘米的段。

8.取出電餅鐺通電加熱，鍋熱以后刷上一層植物油，放上南瓜餅開始烙，把一面煎黃翻過來煎另一面，來回多翻幾次，要有耐心一定要把餅煎熟

中間也要煎熟，兩邊有煎不到的地方，就把餅立起來受熱。

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好了，這道家常南瓜餅就做好了，空閑的時候做上一大盤，作為早餐餅或家常小零食都是非常不錯的。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。