導(dǎo)讀今天中午把家里剩的土豆、胡蘿卜和茄子一起燒了，加了點李錦記的薄鹽生抽，味道很鮮美！By麥子老媽【豆果美食官方認證達人】用料土豆1個茄子3根胡蘿卜1個玉米油適....

今天中午把家里剩的土豆、胡蘿卜和茄子一起燒了，加了點李錦記的薄鹽生抽，味道很鮮美！

By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 土豆 1個
• 茄子 3根
• 胡蘿卜 1個
• 玉米油 適量
• 薄鹽生抽 2勺
• 鹽 少許
• 老抽 1勺
• 砂糖 半小勺
• 姜 適量
• 蒜瓣 2個
• 蔥 少許
• 淀粉 少許

做法步驟

1、胡蘿卜切滾刀塊備用

2、土豆去皮切成滾刀塊備用

3、茄子洗凈切成滾刀塊，再裹上少許淀粉

4、起大油鍋，先把胡蘿卜過油撈出

5、再把土豆過油，炸至邊緣泛黃撈出

6、最后把裹上淀粉的茄子過油撈出

7、鍋中留底油爆香姜末、蒜末

8、放入過油后的食材翻炒片刻

9、加點薄鹽生抽和老抽

10、加點鹽和砂糖炒勻

11、加入適量的清水加蓋燜煮至土豆發(fā)軟

12、起鍋前撒上蔥花即可出鍋

小貼士

如果不想起大油鍋炸，也可以直接炒制后加水燉煮

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。