導讀1.壩上莜面是是一道美味可口的傳統名點，被譽為口外之寶中的第一寶，風味和口感極佳。2.莜面飩飩，這個名字是不是很稀奇。光是莜面就以及鮮有人知了，但是飩飩這種....

1.壩上莜面是是一道美味可口的傳統名點，被譽為口外之寶中的第一寶，風味和口感極佳。

2.莜面飩飩，這個名字是不是很稀奇。光是莜面就以及鮮有人知了，但是飩飩這種做法更是少有流傳，基本上只有在本地才能吃到的美食。

3.菜焙子受歡迎是因為味道超級好還便宜。其實做法很簡單，就是把菜、肉類穿成串，然后想吃什么自己選，小攤的老板把菜放在油鍋中炸，但是卻別與炸串的是，不是一直炸，而是一上一下的不停的晃動，然后在控油，這樣就不吃起來很膩嘍。

4.圪渣餅系陽原縣揣骨町的特產。圪渣餅起源于何時，無史可考，但在滿清時期，揣骨町的圪渣餅已聞名遐邇，膾炙人口了。

5.一窩絲餅，又叫金絲餅、盤香餅，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。

6.猴爬桿炒餅，是在炒制之前，先用蛋液攪拌餅絲，餅絲煎炸至酥脆干香才出鍋。蛋液經過高溫煎炒，緊緊包裹在一根根酥脆的餅絲之上，就像一個個正在爬桿子的小猴子，形態各異。

7.陽原黃糕，陽原人極愛吃糕，奉為主食，是天天過年、頓頓登高的意思。吃包糖糕時，又燙又甜的糖汁順嘴角往下流，再伸出舌頭四下一轉，將嘴唇上的糖汁兒舔干凈，滿口流香。

8.巨鹿縣的羊肉米飯可不是像我們所認知的那種羊肉胡蘿卜燜飯那種，與其說這是一份飯，不如說這是一份粥，把肉的鮮美、小米的醇香、蔬菜的青口全部展示出來，可以說說是非常完美。

9.豆腐皮系懷安縣城的傳統名產。懷安城的豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價廉物美。

10.柴溝堡熏肉，雖然在張家口市開了許多家柴溝堡熏肉店鋪，但屬郭璽熏肉最好吃最正宗，肥瘦剛剛好也不會感覺膩口，加熱后肥肉都是透明的，不管是拿來加卷餅還是直接吃都很好吃。

11.燒南北是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。

12.化稍營狗肉，狗肉的吃法多種多樣，燒、燉、鹵、炒等皆可成佳肴，傳統的化稍營狗肉以燉為主。夏天涼拌,冬季熱燉。還有鹵狗肉，于柔韌中帶甘美,為下酒佳肴。

13.張家口口蘑，這種口蘑含有大量對人體有好處的東西，而且這種口蘑不僅是味道非常的鮮美，而且還有特別高的藥用價值，對于一些老年人來說吃起來是非常有作用的。

14.蔚縣八大碗是蔚縣的傳統名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名肴。

15.拔絲葡萄，拔絲葡萄是張家口當地較受歡迎的一種吃法，也是拔絲菜中最難做的一種。口感外焦里嫩，脆甜可口，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。

16.蔚縣木瓜杏干是河北省張家口市蔚縣的特產。蔚縣木瓜杏干以其個大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周邊地區也頗有名氣。

17.牛奶葡萄，是宣化特產，綠皮白肉，刀切不流汁，或許你不會相信，但它的確是這樣神奇。

18.長城葡萄酒是用牛奶葡萄釀出來的葡萄酒，經過了長時間的發酵，酒香濃郁，沁人心脾，不管是也可以儲存幾瓶長城葡萄酒，看看幾年后會不會滋味更醇厚呢？