導(dǎo)讀高考臨近，孩子們的備戰(zhàn)進(jìn)入到最緊張的沖刺階段。關(guān)鍵時(shí)期要怎么吃才有助于提高孩子記憶力、緩解備考?jí)毫Γ蔀樵S多家長(zhǎng)非常關(guān)心的問題。科學(xué)合理搭配備考膳食，要從兩....

高考臨近，孩子們的備戰(zhàn)進(jìn)入到最緊張的沖刺階段。關(guān)鍵時(shí)期要怎么吃才有助于提高孩子記憶力、緩解備考?jí)毫Γ蔀樵S多家長(zhǎng)非常關(guān)心的問題。

科學(xué)合理搭配備考膳食，要從兩方面關(guān)注高考生的飲食：

一是免疫力。要保證基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，如足夠的糖分，可以保證大腦的能量供應(yīng)；足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)可以維持機(jī)體的免疫力、神經(jīng)活躍的消耗等。一日三餐的安排中應(yīng)有含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物，比如魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐。

二是腦營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)13條標(biāo)準(zhǔn)判斷大腦是否處于饑餓狀態(tài)：

第一主食是否都是精米白面，粗糧攝入不足2兩；

第二是否偏愛甜品；

第三是否通過(guò)喝茶、咖啡、飲料代替白開水；

第四水果蔬菜每日攝入量是否不達(dá)標(biāo)；

第五每日是否不攝入肉、奶、蛋、魚、豆類；

第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白質(zhì)；

第七是否很少吃堅(jiān)果；

第八是否不喜歡吃雞蛋；

第九每日攝入食物品種不超過(guò)20類；

第十是否將油炸食品當(dāng)做早餐；

十一是否從來(lái)不吃豬肝、雞肝、鴨肝等；

十二是否是素食主義者，不吃植物蛋白、堅(jiān)果、豆制品等；

十三每日攝入深色蔬菜是否不超過(guò)一半。

若有8條回答為“是”，則大腦缺少營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，判斷大腦是否處于饑餓狀態(tài)有是否經(jīng)常感到疲倦、焦慮沮喪，喜歡打瞌睡，注意力不集中，記憶力減退的癥狀表現(xiàn)。

“7 1”營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充法

“7 1”中的“7”是指蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素和水果。

蛋白質(zhì)，腦力活動(dòng)最基礎(chǔ)物質(zhì)，能提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，消除氨基酸缺乏導(dǎo)致的眩暈、健忘等癥狀；

高蛋白食物

碳水化合物，腦力活動(dòng)的能量來(lái)源，維持大腦正常功能，缺乏會(huì)引起頭暈、心悸、出冷汗；

脂肪，尤其是不飽和脂肪，健腦益智的重要物質(zhì)，如大豆、花生米、葵花籽、核桃、紅花，或吃些富含植物脂肪的食品和堅(jiān)果類食物。

礦物質(zhì)，保護(hù)和激發(fā)大腦，鐵元素是智力發(fā)育的有利補(bǔ)充，幫助提高認(rèn)知能力，鋅元素是腦細(xì)胞酶的活性中心，加強(qiáng)注意力和記憶力功效；

維生素，使大腦充滿活力，某些維生素對(duì)大腦發(fā)育和功能運(yùn)轉(zhuǎn)意義非凡；

纖維素和水果，大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量主要靠血糖，保持血糖穩(wěn)定離不開纖維素。

而“7 1”的“1”指能量，大腦每小時(shí)消耗11卡路里能量，休息時(shí)大腦也需要身體總消耗量的20%，若能量不足則抵抗力下降。

在三餐之間，建議適量補(bǔ)充糖分，選擇中低血糖指數(shù)的食物，以“少量多次”的原則進(jìn)行加餐。一根香蕉、幾塊餅干等都可以維持血糖水平的穩(wěn)定，保證大腦的能量供應(yīng)。

食補(bǔ)三忌

一忌：大換食譜

家長(zhǎng)覺得孩子為了高考太累了，一定要用最好的食物和補(bǔ)品來(lái)給孩子補(bǔ)身體，比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。

考前大換食譜是考生飲食的大忌！高考來(lái)臨，加之天氣熱，壓力大，考生的消化功能下降，此時(shí)食譜大變換，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而影響身體狀態(tài)。 二忌：臨時(shí)“補(bǔ)腦”

不少考生家長(zhǎng)認(rèn)為，高考期間更需“補(bǔ)腦”。前些年甚至出現(xiàn)高考生“打吊瓶補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)”的無(wú)知行為，或者食用各類“健腦保健品”。

一日三餐的均衡營(yíng)養(yǎng)，才是最好的保障。如果選用保健食品，要認(rèn)真閱讀標(biāo)簽，根據(jù)需要合理選擇。此外要注意，我國(guó)從未批準(zhǔn)過(guò)任何“補(bǔ)腦”保健功能的保健食品。三忌：生冷食物

在夏季高溫、高濕環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，在食物的購(gòu)買、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都要注意。尤其要避免考生到衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)、大排檔等就餐。考試期間不要吃冷、涼的食物，以免發(fā)生胃腸道不適。

提前祝所有考生發(fā)揮出最佳水平！

臨考不要換食譜清淡營(yíng)養(yǎng)為最好補(bǔ)腦保健不靠譜咖啡飲品適量喝保證睡眠精神好平常心態(tài)上考場(chǎng)金榜題名將可期