導(dǎo)讀最近有很多朋友他們都在給我說(shuō)，自己在家煮出來(lái)的小米粥，味道不好喝，與外面買的進(jìn)行對(duì)比的時(shí)候，自己做出來(lái)的粥，沒(méi)有任何的米油，味道一點(diǎn)也不香濃，不知道各位朋友....

最近有很多朋友他們都在給我說(shuō)，自己在家煮出來(lái)的小米粥，味道不好喝，與外面買的進(jìn)行對(duì)比的時(shí)候，自己做出來(lái)的粥，沒(méi)有任何的米油，味道一點(diǎn)也不香濃，不知道各位朋友，以前在煮小米粥的時(shí)候，有沒(méi)有遇到這樣的情況出現(xiàn)呢，今天我要跟大家說(shuō)的就是關(guān)于煮小米粥的一些技巧，大家在煮的時(shí)候不要再直接下水開(kāi)始煮了喲，這三個(gè)訣竅全家人都會(huì)非常的愛(ài)喝。就直接加水去煮生活中大多數(shù)人在煮小米粥的時(shí)候，都是直接把小米粥淘洗以后，就直接加水去煮，其實(shí)這樣的熬煮方式，是不正確的，很難把小米中所富含的米油，給他稀釋出，想要把小米粥給煮好的話，一定要記得三放一不放，這樣做出來(lái)的小米粥，味道才會(huì)好喝的同時(shí)，還滿滿都是米油，而且特別的厚實(shí)，其實(shí)我們?cè)谧鲂∶字嗟臅r(shí)候一定要一次性的把這個(gè)水給家族，而且在煮的過(guò)程中不能再加水，小米和清水的比例一般都是6:1，這個(gè)比例是非常合適的。

保持小米的營(yíng)養(yǎng)少流失小米只需淘洗干凈即可，避免過(guò)度淘洗，盡量保持小米的營(yíng)養(yǎng)少流失，煮小米粥需開(kāi)水下鍋，使其快速膨脹，減少熬煮的時(shí)間，盡最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油，最好使用砂鍋煮煮制，保持相對(duì)恒溫的環(huán)境，小米粥更香更潤(rùn)更糯，如果是想要把小米粥滾到濃稠，想有比較豐富的米油，那么就一定要不斷的攪拌，這樣攪拌出來(lái)的小米粥是非常好喝的。

不要貪圖快捷速度在煮小米粥的時(shí)候千萬(wàn)不要貪圖快捷速度，要用小火慢慢熬制才是最營(yíng)養(yǎng)的，而且這次的小米粥也會(huì)非常的粘稠，取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的清水稍加浸泡幾分鐘，取一砂鍋，鍋中加入1500毫升水燒至沸騰后，加入淘洗好的小米，大火燒開(kāi)至沸騰后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中小火慢煮，此時(shí)小米粥表面會(huì)出現(xiàn)一些浮沫，這浮沫不是臟東西，直接用湯勺將其打散即可，保留小米粥的原味原香。

小米粥就會(huì)非常的好這就是今天我跟大家說(shuō)的做小米粥的三個(gè)訣竅，大家在做小米粥的時(shí)候一定要按照這三個(gè)學(xué)校來(lái)做，那么這樣做出來(lái)的小米粥就會(huì)非常的好，和全家人都喜歡，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。