導讀，我來為大家科普一下關于如何掌握比例?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何掌握比例所有食材都準備好，魷魚須提前從冰箱里拿出來解凍清洗干凈用刀在表面劃....

，我來為大家科普一下關于如何掌握比例?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何掌握比例

所有食材都準備好，魷魚須提前從冰箱里拿出來解凍清洗干凈用刀在表面劃幾刀備用。弄好的魷魚須倒入1匙料酒，1匙蠔油，1匙胡椒粉和半匙鹽攪拌均勻腌制10分鐘。鍋內倒入適量水燒開，放入腌制好的魷魚煮至水再次燒開撈出瀝干水備用。蔥洗凈和韭菜分別切成蔥末和韭菜段備用。鍋內倒入適量油燒熱，放入切好的蔥末爆出香味后倒入焯水好得魷魚須，倒入1匙料酒，半匙蠔油，半匙生抽半匙老抽個1匙食用鹽大火翻炒均勻。等魷魚須翻炒變干后放入切好的韭菜炒至韭菜斷生關火盛出盛出即可，,