導讀靈壽手搟腌肉面腌肉面是河北省石家莊市靈壽縣等地獨有的地方名吃，包括靈壽、贊皇、井陘、平山等山區(qū)都普遍存在，好吃得不行。面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉....

靈壽手搟腌肉面

腌肉面是河北省石家莊市靈壽縣等地獨有的地方名吃，包括靈壽、贊皇、井陘、平山等山區(qū)都普遍存在，好吃得不行。面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產(chǎn)，有一種獨有的咸香味，香而不膩、再加上土豆、豆角以及粉條燉制的菜品，那叫一個絕，讓人吃了一碗還想一碗。

藁城宮面

藁城宮面，河北省石家莊市藁城區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。因曾進貢清朝皇宮而得名，宮面采用手工制作，整個生產(chǎn)過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養(yǎng)豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨特工藝而制成，條細空心，油亮潔白，粗細均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產(chǎn)婦食用。

平山古月豆腐

古月豆腐因做菜食用時，口感軟嫩卻又久燉而不散爛，入口就可以感受到豆子的醇甜和古月山泉的甘甜混合而成的獨特口感而出名。古月豆腐適合做成各式各樣的菜肴，而最能體現(xiàn)豆腐美味的地方卻是直接品嘗新鮮制作出的豆腐本身。古月鎮(zhèn)山清水秀，當?shù)厥肿⒁庾匀画h(huán)境的保持，當?shù)負碛杏商猩缴饺獏R集而成的井水，而作為制作豆腐的重要一步——水源的選取，古月豆腐就擁有了得天獨厚的優(yōu)勢。

金毛獅子魚

金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系，以鯉魚為主要材料加工修飾，并炸制而成，色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。始于民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。

稻香村酥皮糕點

稻香村是糕點中的老字號了，它的酥皮糕點，咬一口立刻有濃郁撲鼻的香油香氣，外面的酥皮簌簌落下，香酥的口感令人愛不釋口。

雙鴿圓火腿

圓火腿，因其精選原料肉，采用傳統(tǒng)果木熏制，風味獨特，肉塊鮮嫩，已成為家喻戶曉、獨樹一幟的石家莊特產(chǎn)。

平山水渣溝腌肉

“水渣溝腌肉”是河北省平山縣當?shù)靥厣朗常獠倪x用山區(qū)農(nóng)戶散養(yǎng)豬，經(jīng)過老湯煮制、油炸、裹鹽、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣溝腌肉”風味獨特，成為當?shù)厝思曳昴赀^節(jié)招待親朋好友的一道地方特色佳肴。水渣溝位于平山縣西部山區(qū)，這里山清水秀、空氣清新，水源豐富、水質(zhì)良好，獨特的地理位置，自然條件，為黑豬散養(yǎng)創(chuàng)造了條件。黑豬山坡散養(yǎng)，肉質(zhì)細膩、口感純正。配以傳統(tǒng)工藝制作，而成腌肉香而不膩、嚼勁十足，唇齒留香的獨特味道頗受大家的喜愛。

無極七汲烤全羊

七汲全羊宴是無極當?shù)刂奶禺a(chǎn)，它的特點在于每一只烤全羊都是現(xiàn)宰現(xiàn)做，并且采用了特殊的工藝去除了羊肉特有的膻味，以適應人們清淡的口味。“七汲烤全羊”是從元代宮廷燕饗繼承下來的一種整羊宴。七汲“全羊美食”的奧妙之一就是所用之料全是現(xiàn)宰現(xiàn)用，加上羊頭、羊排、羊腿、羊蹄、五臟六腑俱全，再經(jīng)傳統(tǒng)方法精心烹制，這才能真正稱得起“全羊美食”。

百尺桿水餃

百尺桿是具有石家莊本土特色的老字號餐飲，百尺桿水餃曾被省烹飪協(xié)會評為“河北名吃”。“百尺桿”水餃的特點皮包油、油包餡、油大而不膩、清香可口。百尺桿水餃的素三鮮用鮮蝦、韭菜、粉條、雞蛋調(diào)餡。

正定崩肝

古城正定名吃崩肝，早在唐代就已聞名，至今已有一千多年的歷史。古城正定歷史上與保定和北京并稱為“北方三雄鎮(zhèn)”，經(jīng)常有戰(zhàn)事發(fā)生，據(jù)說與唐代大將郭子儀有關(guān)。據(jù)說郭子儀在正定打勝仗回營后，將士們以燉糊的牛肝為食，雖然有糊味但十分好聽。后來慢慢的傳下來，后一位正定馬姓廚師嘗試著在其中加入湯及調(diào)料終成“崩肝”而流傳至今。2011年入選石家莊市級非遺名錄。正定“崩肝”做法獨特，選取優(yōu)質(zhì)黃牛肝，經(jīng)過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。