導(dǎo)讀如何煮速凍餃子不破皮？很多人第一步就錯了，教你4個點，請牢記北方人喜歡吃面食，尤其是餃子。逢年過節(jié)，對于北方人來說，餃子是他們在餐桌上必不可少的美食，吃餃子....如何煮速凍餃子不破皮？很多人第一步就錯了，教你4個點，請牢記

北方人喜歡吃面食，尤其是餃子。逢年過節(jié)，對于北方人來說，餃子是他們在餐桌上必不可少的美食，吃餃子寓意著新的一年吉祥如意，喜慶團圓，大吉大利。餃子的形狀就像是元寶，意味著包住福運。在東漢時期張仲景發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜形烈?為了幫助窮苦的人民治療耳朵，張仲景把羊肉和祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,做成了驅(qū)寒嬌耳湯，人們吃完之后很快痊愈,張仲景派藥持續(xù)到年三十,大年初一時人們開始仿嬌耳的樣子做過年的食物,稱它為“餃子”。

平時工作忙事，沒時間做飯，煮速凍餃子吃是最方便的。但是很多人在煮速凍餃子的時候會出現(xiàn)煮破皮的情況，那是你們第1步就搞錯了，所以煮出來的水餃會又破又粘鍋。大家在煮餃子時，照著我的方法來，保證你煮出來的餃子不破皮不粘鍋，有模有樣的。

煮速凍餃子的正確方法：

1、首先燒一鍋水，水開后加入一勺食鹽，食鹽可以防止水餃粘在鍋上，也可以讓餃子不破皮，這樣煮出來的餃子既筋道又漂亮。

2、倒入速凍的水餃，用湯勺輕輕地轉(zhuǎn)動幾下，再蓋上鍋蓋煮。

3、煮開之后，打開鍋蓋，加入少量的冷水，反復(fù)兩次，這個時候不需要蓋鍋蓋了，有句話叫“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”，就是這個道理！不過速凍的餃子要煮久一點，看餃子的狀態(tài)來看時間煮。餃子飄起來就是熟了。煮好的餃子湯里可以放點豬油，小蝦米，碎紫菜，香噴噴的一碗水餃就完成啦！

這是煮好的餃子，你瞧這一個個圓肚皮的水餃，不破皮，不粘鍋，非常的漂亮！你看它們像是速度餃子嗎！