導讀吃牛肉有很多好處，可以補中益氣、增長肌肉、化痰息風以及預防衰老。一起來看看這道湯如何做的吧。鐵鍋老黃瓜牛肉湯的做法1牛腩洗凈。2切小塊。泡洗去血水。3焯牛肉....

吃牛肉有很多好處，可以補中益氣、增長肌肉、化痰息風以及預防衰老。一起來看看這道湯如何做的吧。

鐵鍋老黃瓜牛肉湯的做法

1牛腩洗凈。

2切小塊。泡洗去血水 。

3焯牛肉去血沫。

4焯好的牛肉用溫水洗干凈。

5把牛肉加入適量的水放到琺瑯鐵鍋里，一次可以多做點，用的大鍋，然后再分到小鍋里做不同的湯。

6加入香葉，花椒，大料，姜片和龍井茶的料包煮開，再小火煮二個小時左右，肉爛。

7老黃瓜去皮，用刨刀片成片。

8把湯和部分牛肉分到小琺瑯鍋里，加入去皮片好的老黃瓜煮開。加鹽，香油，白胡椒和香菜即可。

小貼士營養價值分析

牛肉營養豐富，含有蛋白質，氨基酸、膳食纖維、維生素以及鈣、鈉、鋅、錳等營養成分，此外，牛肉中還含有大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。