導讀，現在小編就來說說關于如何做出正宗的水煮魚?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何做出正宗的水煮魚黑魚洗干凈，頭和骨頭分開背上的切片，切片的時候斜著....

，現在小編就來說說關于如何做出正宗的水煮魚?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做出正宗的水煮魚

黑魚洗干凈，頭和骨頭分開背上的切片，切片的時候斜著切。加入黃酒，一個雞蛋清生粉，抓勻，一定要抓勻抓到上漿。這樣煮出來的魚肉又嫩又滑，還不會碎。鍋里放油放入姜片煸炒頭和骨頭，加料酒加水煮開，加入水煮魚調料和豆芽另一個燒淋油，花椒和辣椒，煮好的撈出來，湯留著下魚片，滑開裝盤，放入香菜再放點白芝麻，燒熱的油淋上去成品成品,