導讀如果要問春天的蔬菜哪個最貴？小編想當然是這段時間剛剛上市的香椿了，據說都和車厘子差不多價格了呢！香椿被稱為“書上的蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，營養豐富，香氣誘人....

如果要問春天的蔬菜哪個最貴？小編想當然是這段時間剛剛上市的香椿了，據說都和車厘子差不多價格了呢！香椿被稱為“書上的蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，營養豐富，香氣誘人、嫩芽紅紫，自古以來都是宴席上的名貴佳肴。早上去菜市場看到它，不是論斤賣，而是被捆的一小把一小把，一把都得15元呢，真的可以算上是土豪“菜”。但是它確實很美味，尤其是春天吃最好不過了，所以再貴也會買上一兩捆嘗嘗鮮的。以前小編買了香椿經常用來炒雞蛋，但是今天才發現，這么做才好吃！原來這幾十年真的白活了，大家快點嘗一嘗！

香椿拌豆腐

By 家和萬事興順順順

配料：

香椿 200克、豆腐 200克、精鹽 11勺、味精 0.2匙

烹飪步驟：

1.這個季節正是吃香椿的時候，頭茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就選了新鮮的香椿

2.香椿洗凈瀝干水份撒上鹽搓揉一下腌制30分鐘

3.腌制入味的香椿用清水沖洗一下擠掉所有水份

4.香椿切成小小滴小粒

5.豆腐在蒸鍋中蒸10分鐘其實吃生的也可以不過有孩子這樣吃更加衛生

6.蒸好的豆腐碾壓成泥放入鹽和味精拌勻

7.容器內部均勻的涂抹一層油放入一層香椿

8.再放入一層豆腐依次這樣交替擺放

9.擺好的香椿和豆腐倒扣在盤中上面擺上紅辣椒提味

10.香椿的營養價值很豐富是人間美味噢

11.這道美味既方便又快捷更主要的是味道一級棒

12.搭配著主食和水果吃更加完美

13.香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齒留香回味無窮

14.美好的一天從豐富的營養早餐開啟噢

烹飪小貼士：

1、香椿和什么一起吃比較好呢？香椿和花生、香椿和豬肉、香椿和西紅柿、香椿和豆干、香椿和黃豆、香椿和雞蛋等等，這些放到一起吃效果更好。

香椿陸續上市了，大家可以做一做～

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