導讀By夏天的草li用料牛通脊肉300克娃娃菜適量金針菇適量魔芋絲適量香菜2顆做法步驟1、牛通脊肉切薄片，倒入一些啤酒，抓拌2分鐘，將血水去掉；擠干牛肉的水份；....

By 夏天的草li

用料

• 牛通脊肉 300克
• 娃娃菜 適量
• 金針菇 適量
• 魔芋絲 適量
• 香菜 2顆

做法步驟

1、牛通脊肉切薄片，倒入一些啤酒，抓拌2分鐘，將血水去掉； 擠干牛肉的水份； 加入鹽、小蘇打、老抽、胡椒粉抓拌均勻； 再加入淀粉、少許水抓拌出粘性，倒入一點食用油封住牛肉的水份；

2、娃娃菜洗凈鋪在砂鍋的底部，放上金針菇、魔芋絲；

3、鋪上腌制好的牛肉，和一袋酸湯料、淋入一大碗開水；

4、蓋上鍋蓋，砂鍋開鍋后調中小火繼續(xù)燜煮10分鐘即可，上桌前撒一點小米辣、蔥花或香菜～

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