導讀2023春節團圓飯，少不了這8道蒸菜，蒸蒸日上，團圓美滿過佳節。今天是2022年的最后一天了，明天就是進入2023年了。還有20多天就進入2023春節。春節....

2023春節團圓飯，少不了這8道蒸菜，蒸蒸日上，團圓美滿過佳節。今天是2022年的最后一天了，明天就是進入2023年了。還有20多天就進入2023春節。春節是一種我們中國人最重視的團圓佳節。春節的年夜飯也被稱為團圓飯，因為是一家人團團圓圓滿滿吃的。團圓飯里少不了蒸菜，今天來分享8道好吃的蒸菜，非常適合全家人一起吃，象征性著蒸蒸日上的好寓意。

蒜末蒸娃娃菜

食材：娃娃菜4顆，粉絲少量，大蒜適量，紅椒少量，蔥少量。

做法：

①、將粉絲用溫水泡軟洗凈放入盤子中間擺放整齊。

②、將娃娃菜洗凈切成小塊放入盤子里擺放整齊。大蒜去皮洗凈切成碎末，小米辣洗凈切成碎末，蔥洗凈切成碎末。

③、鍋里倒入食用油，油熱下入蒜末，辣椒末炒香，加入生抽，食鹽，翻炒入味淋入粉絲和娃娃菜上。

④、將粉絲娃娃菜連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸7分鐘端出來撒上蔥花即可。

蒸蛋

食材：雞蛋5個，蔥少量。

做法：

①、往湯盆里打入5個雞蛋液，用筷子攪拌均勻，再加入少量的清水，食鹽，胡椒粉攪拌均勻。

②、將湯盆連雞蛋液一起放入蒸籠里，大火蒸8分鐘后，端出來，淋入生抽，香油，撒上蔥花即可。

蒜末蒸基圍蝦

食材：基圍蝦1斤，大蒜適量，蔥少量，紅椒少量，姜少量，雞蛋1個。

做法：

①、將基圍蝦用牙簽去掉蝦線洗凈放入盤子擺放整齊備用。

②、大蒜去皮洗凈切成碎末，生姜洗凈切成碎末，蔥和紅椒洗凈切成碎末備用。

③、鍋里倒入食用油，油熱下入蒜末，姜末，紅椒末翻炒入味，加入食鹽，生抽，胡椒粉翻炒入味淋入基圍蝦上。

④、往基圍蝦中間打入一個雞蛋液，把基圍蝦連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸9分鐘端出來，淋入生抽，香油，撒上蔥花即可。

粉絲蒸鮑魚

食材：鮑魚12個，粉絲適量，大蒜適量，小米辣少量，姜少量，蔥少量。

做法：

①、粉絲放入溫水泡軟洗凈放入盤子中正間，大蒜去皮洗凈切成碎末，生姜洗凈切成末，小米辣洗凈切成碎末，蔥洗凈切成碎末備用。

②、將鮑魚肉弄出來洗凈，用牙刷把鮑魚殼刷洗干凈。把鮑魚肉放入鮑魚殼上，放入盤子擺放整齊。

③、鍋里倒入食用油，油熱下入蒜末，姜末，辣椒末炒香，加入生抽，食鹽，胡椒粉翻炒入味淋入鮑魚和粉絲上。

④、將鮑魚和粉絲連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸8分鐘端出來，撒上蔥花。

清蒸東星斑

食材：東星斑一條，蔥白少量，芹菜少量，紅椒少量，生姜少量？

做法：

①、將東星斑處理后洗凈，放入盤子里。

②、芹菜桿洗凈切成細絲放入紅椒中間，生姜洗凈切成細絲，蔥白洗凈切成細絲。

③、往東星斑上淋入蔥姜水，將東星斑連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸7-8分鐘端出來。

④、往東星斑上鋪上蔥絲，芹菜絲，姜絲，澆上熱油，淋入蒸魚豉油即可。

糯米肉丸

食材：五花肉1斤，糯米適量，生姜少量，枸杞少量。

做法：

①、糯米洗凈放入清水浸泡2個小時，生姜洗凈切成碎末。

②、將豬肉去皮洗凈剁成碎末，加入生姜末，生抽，食鹽，蠔油攪拌均勻備用。

③、用手將肉泥團成丸子放入糯米滾幾圈，鋪上枸杞放入蒸籠里，蓋上蓋子，大火蒸熟端出來，撒蔥花即可。

梅菜蒸肉

食材：五花肉1斤，蒸肉粉適量，生姜少量，蔥少量。

做法：

①、將五花肉洗凈切成薄片放入湯盆里，生姜洗凈切成細絲放入五花肉里。

②、往五花肉里加入生抽，食鹽，蒸肉粉，攪拌均勻腌制入味放入蒸籠里，擺放整齊。

③、開大火蒸40分鐘，端出來，撒蔥花即可。

蒸甲魚

食材：甲魚一條，糯米適量，青豆，胡蘿卜少量，生姜少量。

做法：

①、將糯米放入清水浸泡2個小時，洗凈放入湯盆里，加入生抽，食鹽，青豆，胡蘿卜末攪拌均勻。

②、甲魚處理后洗凈，加入生姜絲，生抽，食鹽攪拌均勻腌制入味。

③、蒸籠底部放入荷葉墊底，放入糯米，青豆，放入腌制好甲魚，蓋上蓋子，隔水大火蒸熟40分鐘即可。

總結

2023春節團圓飯，少不了這8道蒸菜，蒸蒸日上，團圓美滿過佳節！今天是2022年最后一天。明天就是2023年到來啦！而且距離春節的腳步越來越近了，只有20多天了。春節的年夜飯吃什么？也是很多比較在乎的問題，因為春節的年夜飯是一家人吃團圓飯的日子。以上的8道蒸菜，葷素都有，非常適合年夜飯一家人享用。我是@湖北人燕子?，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！