天冷了，用白菜燉魚，好吃又暖胃，吃撐了也不用擔(dān)心會(huì)長肉

用料：

主料：白菜半個(gè) 咸魚半條

輔料：植物油一勺 料酒一勺 鹽適量 生抽一勺 花椒油適量 蒜瓣適量 大料適量

白菜燉魚的做法

1.

大白菜洗干凈要切成片備用

2.

白菜要片著切，刀和菜板形成30°

3.

用熱水洗干凈。如果是海魚就很咸了，一定要泡一泡水減輕咸味

4.

熱油下蒜瓣爆鍋，在放魚入鍋炒的魚上色，加料酒和生抽花椒油調(diào)味

5.

魚炒好了，可以放白菜了，別忘記要加入大料

6.

翻炒一下大白菜，這季節(jié)大白菜水分不是很多，小火炒菜白菜，慢慢的白菜也會(huì)炒出湯了

7.

小火給鍋加蓋，煮5分鐘左右白菜就軟爛了，魚也熟了

白菜燉魚成品圖