導讀#跟著大廚學做菜#排骨老是吃紅燒是不是吃膩了？今天換個吃法讓你吃出干香燒烤的味道，一點都不比燒烤店里的烤排骨味道差，大家一定要認真學，跟著我的方法做，做出來....

#跟著大廚學做菜#排骨老是吃紅燒是不是吃膩了？今天換個吃法讓你吃出干香燒烤的味道，一點都不比燒烤店里的烤排骨味道差，大家一定要認真學，跟著我的方法做，做出來的排骨色香味俱全，別人還以為你就是大廚，我來為大家講解一下關于干煸排骨最正宗的做法?跟著小編一起來看一看吧!

干煸排骨最正宗的做法

#跟著大廚學做菜#排骨老是吃紅燒是不是吃膩了？今天換個吃法讓你吃出干香燒烤的味道，一點都不比燒烤店里的烤排骨味道差，大家一定要認真學，跟著我的方法做，做出來的排骨色香味俱全，別人還以為你就是大廚。

今天在市場上買了30塊錢的排骨，排骨沖洗干凈血末后放幾根蔥，來點高度白酒，加點冬菇醬油，再加兩小勺鹽，抓拌均勻腌半小時。

然后再切點的辣椒末生姜末，再切點青蒜苗末，鍋底油燒熱，把蔥放進來，煸好的排骨放進來，慢慢的煸干水分，把排骨慢慢煸至金黃，水分完全蒸發(fā)了，再把干辣椒蔥姜放進來，蒜末也放進來。

蒜末里為了加點水，這一步是讓味道更好融合，水燜干后再加上孜然粉，繼續(xù)干煸至香味撲鼻

撒點白芝麻，最后撒上蒜苗就可以出鍋了，孜然飄香外焦里嫩，下酒下飯都不錯！