導(dǎo)讀今天去菜場，非常幸運(yùn)的偶遇了個(gè)大肥美鮮活的元貝，這可是我惦記很久的海味呀。自從年后發(fā)生疫情以來，我就沒再品嘗到它的鮮味了。每次逛菜場都會(huì)留意想要買它的，要不....

今天去菜場，非常幸運(yùn)的偶遇了個(gè)大肥美鮮活的元貝，這可是我惦記很久的海味呀。自從年后發(fā)生疫情以來，我就沒再品嘗到它的鮮味了。每次逛菜場都會(huì)留意想要買它的，要不沒貨就是去晚了已經(jīng)賣完。今天遇到了，怎么能錯(cuò)過呢，于是選了幾個(gè)最入眼的帶回家。嗯，開啟制作家人都喜歡的蒜蓉粉絲蒸元貝。

蒜蓉粉絲蒸元貝

元貝是海產(chǎn)品中的一種貝類，有新鮮的也有制成干品的。新鮮的元貝肉質(zhì)細(xì)嫩肥美汁多鮮甜，是海鮮市場里最受歡迎的海產(chǎn)品之一。

它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有豐富的鐵鋅鈣等微量元素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)和改善人體血液循環(huán)及骨骼機(jī)體的增長。很適宜老人和孩子經(jīng)常食用，當(dāng)然女人吃了能保持肌膚細(xì)膩水嫩，更值得經(jīng)常食用哦。

新鮮元貝

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點(diǎn)小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關(guān)注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學(xué)習(xí)。

為了保持元貝的新鮮度，我只能買回家，準(zhǔn)備上鍋蒸前自己動(dòng)手來開貝處理。

先用刷子把元貝的外殼刷洗干凈，然后用刀輕輕地把它的殼子撬開，去掉多余一邊的殼子，保留另一邊帶著貝肉的，接著把它體內(nèi)的雜質(zhì)清洗干凈，開始準(zhǔn)備制作簡單美味的【蒜蓉粉絲蒸元貝】

處理好的元貝

【食材所需】：

主料：元貝5只。

配料：粉絲1小卷，蒜頭1整個(gè)，蔥2棵。

調(diào)料：植物油、鹽、陳醋和生抽適量。

所有配料

【制作過程】：

步驟一、先用開水將粉絲浸泡2分鐘，撈起來瀝水，蒜頭切末，蔥洗凈切成蔥花備用。

處理好的配料

步驟二、起鍋倒入油，放入蒜蓉文火煸香，加入鹽、陳醋和生抽，炒出香味后放入粉絲一起拌勻，關(guān)火 。

做好的配料

步驟三、把處理好的元貝整平地碼在盤子里，然后將做好的配料鋪在貝肉上，水開后上鍋蒸8分鐘左右

放蒸鍋蒸

出鍋前撒上蔥花即可。

蒜蓉粉絲蒸元貝

只要8分鐘左右，熱氣騰騰鮮香肥美的蒜蓉粉絲蒸元貝就出鍋了。

用筷子夾著粉絲吃，完了直接咬著貝肉嚼著吃，滿口鮮啊，讓人忍不住要去吮著殼子里的汁液，甚至還想啃著殼子里的貝肉殘?jiān)裕瑢?shí)在是好吃到忘我。

還好，在自己家里吃的，不然肯定要被看成吃貨中的怪物了，哈哈。

此時(shí)正是元貝肥嫩時(shí)，在海鮮市場里都能買得到的，喜歡吃海鮮的小伙伴們，還在等什么呢，趕快動(dòng)手起來嘗嘗鮮吧。

----烹飪小貼士----

1）清理元貝時(shí)，一定得把它殼子邊緣的黑色裙帶清理干凈，那里收納著很多泥沙和雜質(zhì)。

2）元貝雖好吃，但海產(chǎn)品屬寒性食物，一次性不要食入過多，免得引起腸胃的不適。

您有好的建議和做法，歡迎評論交流，感謝。關(guān)注我起點(diǎn)小廚，每天分享家常菜的簡單做法。