導讀分享幾道年夜飯里必不可少的涼拌菜比起大魚大肉涼拌菜更加爽口開胃，下酒下飯，清爽解膩~都是最簡單的家常菜做法完全不用擔心翻車哦~By熱愛美食的楊小羊用料花生米....

分享幾道年夜飯里必不可少的涼拌菜比起大魚大肉 涼拌菜更加爽口開胃，下酒下飯，清爽解膩~都是最簡單的家常菜做法完全不用擔心翻車哦~

By 熱愛美食的楊小羊

用料

• 花生米 250g
• 玉米油 40g
• 陳醋 40g
• 白糖 20g
• 生抽 15g
• 白酒 5g
• 洋蔥青椒香菜 少許

做法步驟

1、【五香花生】必備下酒菜，老爸的最愛~

2、【蘸汁皮蛋】

3、【涼拌黃瓜卷】造型像花兒一樣，寓意花開富貴!

4、【涼拌胡蘿卜絲】顏色很喜慶，食材很簡單，紅紅火火過大年呀~

5、【熗拌藕片】又叫熗蓮菜，寓意好事連連!路路通!財財旺! 如何讓蓮菜又白、又脆、又好吃呢?秘訣在這里 蓮菜切片后用清水洗去多余的淀粉 焯水的時候一定要放白醋/米醋，這樣可以防止蓮菜氧化，這樣你做出的蓮菜就白白的~3焯水后一定要趁熱放入白醋/米醋、還有鹽，這樣可以讓蓮菜更加爽脆 靈魂潑油，激出香味兒~喜歡辣的可以再放點辣椒油

6、【酸辣娃娃菜】寓意來年發百財!財源滾滾來!(白菜) 爽口開胃，中和油膩，下酒小菜，簡單快手，看就會

小貼士

年夜飯菜譜年夜飯吃什么吃到家里味了好吃的下酒菜|家常菜

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