導(dǎo)讀多媽從老家回來以后，又開始自己做早餐了，那么面包總是不能少的一種主食，總做甜面包也沒啥意思，做咸面包也基本都是加火腿腸或培根，冰箱里還都沒有，咋辦呢？！正好....

多媽從老家回來以后，又開始自己做早餐了，那么面包總是不能少的一種主食，總做甜面包也沒啥意思，做咸面包也基本都是加火腿腸或培根，冰箱里還都沒有，咋辦呢？！正好看到燒菜用的鮮雞汁調(diào)味料，腦洞大開，這個(gè)能不能放進(jìn)面粉里揉面做面包呢。想是想不出來的，試試看唄，于是就動(dòng)手配料，揉面，發(fā)酵，整形，烘烤，沒想到成品還真是不錯(cuò)呢，值得分享出來。家庭里自制食物的樂趣就是你想怎么做就能怎么做，隨心所欲，只要會(huì)做基礎(chǔ)的，想要什么口味的面包都可以輕松搞定！

因?yàn)槭亲雒姘谶@里還想分享一件事情，我這次回老家，在老家做面包的時(shí)候就感受到了地域不同，面粉的吸水性差距真的很大，我平時(shí)經(jīng)常用的面包食譜里，液體量要占面粉量的60%甚至還要多一些，回老家的時(shí)候我按平時(shí)常用的比例配料，結(jié)果面團(tuán)稀的不好成形，最后只好再加干面粉，所以做面包這件事，從網(wǎng)上找配方，一定要自己注意觀察一下，在前期發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過干或過稀，及時(shí)添加液體或干面粉進(jìn)行調(diào)整一下。面粉的吸水性不同，按照一個(gè)方子照搬，那是非常有可能不成功的！

下面來分享一下我這個(gè)咸香雞汁味的圓面包的制作過程吧。

原料：面粉300g、水130g、雞蛋液40g、太太樂鮮雞汁15g、白糖15g、耐高糖酵母粉4g；

裝飾材料：雞蛋液10、熟白芝麻適量；

做法：

1、將水和雞蛋液放入面包機(jī)桶里；（一顆雞蛋打散，一部分用于和面，留一點(diǎn)可以最后刷表面用；）

2、倒入鮮雞汁調(diào)味料；

3、繼續(xù)加入白糖、面粉、耐高糖酵母粉；

4、啟動(dòng)面包機(jī)和面程序，一共揉兩個(gè)程序；（如果手揉方便，可以自己手工揉面）；

5、揉好以后在面包機(jī)里進(jìn)行發(fā)酵，這個(gè)季節(jié)室溫就可以了；

6、第一次發(fā)酵完成；

7、排氣后分成六個(gè)小面團(tuán)，靜置10分鐘后再排氣揉圓，擺在烤盤上放到烤箱里進(jìn)行第二次發(fā)酵；

8、發(fā)酵至兩倍大，面團(tuán)變的白白胖胖的，輕碰有彈性不會(huì)回縮；

9、用刷子刷上雞蛋液，點(diǎn)上熟白芝麻；

10、烤箱170度預(yù)熱，上下火，烤盤放中層，22分鐘左右；

香噴噴的圓面包出來了，本來我想做成辮子形狀的，但無奈發(fā)好面的時(shí)候，小閨女一直在鬧，只好來個(gè)簡單快速的圓形了。不過這樣也不錯(cuò)，可以當(dāng)漢堡胚子，煎個(gè)蛋夾在中間就可以當(dāng)煎蛋漢堡了。

這個(gè)面包是咸香口感的，今天早上當(dāng)早餐，家里人品嘗過后反饋良好，所以我才拿出來分享的。沒想到燒菜用的調(diào)味汁取一點(diǎn)做面包也是很不錯(cuò)的呢。試驗(yàn)成功，以后要多嘗試一下新口味才好。

非常感謝您訂閱我的頭條號(hào)“魔多廚房”，我是一名全職媽媽，有兩個(gè)可愛的女兒，因?yàn)楹⒆硬砰_始學(xué)習(xí)做菜和烘焙，希望在這里與大家交流分享廚房里的那些事兒！

如果你喜歡甜面包，多媽還有這些食譜分享：

自己做的小面包，彈性好、柔軟、美味，家里每個(gè)人都喜歡！

自己在家做的淡奶油軟面包，低糖，免黃油，柔軟的美味！

不用費(fèi)力揉面的紅糖蔓越莓軟歐面包，做法簡單味道卻很贊！