導讀By陌梓塵用料全雞腿3個洋蔥1個胡蘿卜1根大蒜10瓣姜片8片蔥段少許料酒2勺五香粉1勺豆瓣醬2勺生抽2勺老抽1勺做法步驟1、胡蘿卜，洋蔥洗凈，雞腿洗凈2、胡....

By 陌梓塵

用料

• 全雞腿 3個
• 洋蔥 1個
• 胡蘿卜 1根
• 大蒜 10瓣
• 姜片 8片
• 蔥段 少許
• 料酒 2勺
• 五香粉 1勺
• 豆瓣醬 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

做法步驟

1、胡蘿卜，洋蔥洗凈，雞腿洗凈

2、胡蘿卜洋蔥切塊備用

3、雞腿切塊備用

4、起鍋燒水，放入蔥段和姜片，加入料酒，冷水下雞塊，焯水撇去血沫

5、另起鍋，鍋中倒油，小火，放冰糖炒糖色

6、冰糖融化起泡，下入雞塊翻炒，同時下入蒜片翻炒，依次加入豆瓣醬，老抽，生抽，五香粉

7、繼續(xù)翻炒均勻，加水或高湯煮開

8、湯燉制少一半量時，加入洋蔥胡蘿卜

9、手搟面鋪在蔬菜上，講湯汁澆一些在面條上

10、大火繼續(xù)大約10分鐘即可

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