導讀西芹炒魷魚是一道家庭常備菜，我們都知道魷魚是一種海鮮，然而對一些海鮮過敏的人就應該有所避免，不過西芹炒魷魚的做法很簡單下面我們就來介紹一下西芹炒魷魚該怎么做....

西芹炒魷魚是一道家庭常備菜，我們都知道魷魚是一種海鮮，然而對一些海鮮過敏的人就應該有所避免，不過西芹炒魷魚的做法很簡單下面我們就來介紹一下西芹炒魷魚該怎么做？

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西芹 1棵
• 魷魚 2條
• 紅辣椒 2根
• 鹽 適量
• 蔬之鮮 適量

做法步驟

1、食材準備好

2、將西芹一片片洗干凈

3、切小

4、魷魚，辣椒也切小備用

5、鍋里放水燒開

6、倒入西芹焯水斷生

7、撈出瀝干水分

8、同樣魷魚也下鍋

9、撈出瀝干水分

10、起油鍋

11、放入辣椒煸炒

12、倒入西芹，加入適量鹽快速翻炒

13、再倒入魷魚

14、加入蔬之鮮翻炒均勻即可出鍋

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

西芹的營養功效

1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

3.利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5.養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

西芹的飲食禁忌

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃西芹。

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