導讀食材：豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒。做法:1.豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）。2.韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末。3....

食材：豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒。

做法:

1.豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）。

2.韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末。

3.起鍋，鍋中放適量油，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然后加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可。