導讀可以傳家的鹵肉配方，隨便做做都好吃，新手小白也不會失敗By一只小雪梨【豆果美食官方認證達人】用料五花肉500g八角1草果1香葉2花椒麻椒干辣椒各1小把蔥25....

可以傳家的鹵肉配方，隨便做做都好吃，新手小白也不會失敗

By 一只小雪梨 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉500g
• 八角1 草果1 香葉2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 蔥25g 姜12g 冰糖25g
• 甜面醬 耗油 豆豉各1大勺 雞精半勺 水在肉的一半 老抽40g 白酒30g

做法步驟

1、土豆切片肉切塊 可以用其他自己喜歡的蔬菜

2、500g肉塊焯水

3、3片姜 2勺白酒去腥

4、煮出浮沫即可 撈出備用

5、八角1 草果1 香葉2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 蔥25g 姜12g 冰糖25g

6、甜面醬 耗油 豆豉各1大勺 雞精半勺 老抽40g 白酒30g 水量在肉的一半

7、中火煮開 嘗嘗味道 哪里不夠加哪里

8、加入配菜拌勻 繼續煮20分鐘即可 建議有時間的話繼續泡1小時 更入味好吃

9、肥嫩嫩的五花肉 土豆片軟糯

10、海帶結 豆腐結 豆棍 最愛肉味的素菜！簡直比肉還好吃

11、肥瘦都有 卷餅才香！

12、加點清爽的蔬菜 是哇塞的味道！

13、爽脆的蔬菜既可解膩又能增加清脆的口感 可以選任何自己喜歡的蔬菜

小貼士

都在菜譜和視頻里了哦

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