導(dǎo)讀云南在我的印象當(dāng)中，盛產(chǎn)各種各樣的野生菌，因?yàn)樵颇嫌兄笃笃纳?，是各種食用野生菌繁衍的天堂。云南的野生菌非常多，當(dāng)?shù)厝耸浅圆煌甑模院芏喽假u到全國(guó)各....

云南在我的印象當(dāng)中，盛產(chǎn)各種各樣的野生菌，因?yàn)樵颇嫌兄笃笃纳?，是各種食用野生菌繁衍的天堂。云南的野生菌非常多，當(dāng)?shù)厝耸浅圆煌甑?，所以很多都賣到全國(guó)各地去了，賣出去的野生菌既有新鮮的，為了方便保存，也有曬干的。

其實(shí)在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，雖然現(xiàn)在交通發(fā)達(dá)，全國(guó)各地的食客即使足不出戶，也能吃到云南的野生菌，但是其美味程度，和當(dāng)?shù)匦迈r采摘出來(lái)的是沒法比的，因此，想要吃到云南最美味的野生菌，最好去云南當(dāng)?shù)氐酿^子，這些館子里不僅野生菌種類豐富，基本上涵蓋了當(dāng)?shù)厮械木?，而且還是當(dāng)天采摘的，非常鮮美。

云南6萬(wàn)一公斤的頂級(jí)松茸，不用煮直接生吃

比如在云南昆明，就有許多這樣的店鋪，其中有一家店鋪非常有名，這家店鋪每年都會(huì)賣新鮮的松茸，而且松茸不用煮，直接做成刺身，蘸點(diǎn)作料就生吃，據(jù)說(shuō)松茸的價(jià)格非常貴，巔峰時(shí)期要6萬(wàn)塊錢一公斤，而且六七月份，是到云南昆明吃松茸刺身最好的時(shí)候，這種極致美味，自然也吸引了全國(guó)各地的食客來(lái)品嘗。

其實(shí)做松茸刺身非常簡(jiǎn)單，就是把新鮮的松茸洗干凈，然后切成均勻的薄片，再配點(diǎn)蘸料就可以了，主要是食材貴，最貴要賣到6萬(wàn)塊，就是平時(shí)都是兩三萬(wàn)一公斤，這個(gè)價(jià)格可不是人人都吃得起的，喜歡嘗鮮的人偶爾去吃一次還可以，經(jīng)常去吃，只怕誰(shuí)也沒有那么大的口袋。

味道極鮮

松茸的鮮美確實(shí)無(wú)敵，松茸的口感非常細(xì)嫩，生吃剛好，煮過(guò)之后反而化了。即使什么調(diào)料都不放，吃一片生的就能抵過(guò)半袋味精的鮮，甚至有網(wǎng)友調(diào)侃道：“我吃不起松茸，直接吃半袋味精總可以了吧？”這只是玩笑話，松茸可以生吃，但是半袋味精吃下去，肯定是要出事的。

野生菌火鍋

這家店鋪除了松茸之外，還有野生菌火鍋。在云南的野生菌火鍋店鋪里，基本上每一桌都會(huì)配備一個(gè)電子鬧鐘，水開之后要煮上20分鐘才算熟透，否則吃了容易拉肚子。這家店鋪也是一樣，桌桌都有鬧鐘，非得要等鬧鈴響了才能動(dòng)筷子。

這里的火鍋湯，味道簡(jiǎn)直絕了，若不是到了云南吃到了野生菌火鍋，大家可能一輩子都體會(huì)不了鮮得掉眉毛是什么感覺。即使這家店鋪的野生菌火鍋，一粒雞精味精都沒放，鮮美程度都能抵過(guò)大半袋雞精味精了。

總的來(lái)說(shuō)，這家店鋪的性價(jià)比還是很高的，尤其是店鋪里的松茸和野生菌火鍋，如果錯(cuò)過(guò)了就等于白來(lái)了云南。大家有到云南去吃過(guò)正宗的松茸刺身，和野生菌火鍋嗎？